Bir çox insan jeli uşaqlığının içkisi kimi xatırlayır. Uşaq bağçalarında, qısqanclıqla nizamlanan uşaqlara naharda verilirdi, baxmayaraq ki, hamı bunu bəyənmirdi. Ancaq evdə hazırlanan giləmeyvə jeli həqiqətən ləzzətli bir içkidir və həm uşaqlar, həm də böyüklər bunu sevməlidirlər. Bundan əlavə, jele sağlamlığa faydalıdır. Həzm sistemi üçün yaxşı işləyir. Qastrit və mədə xorası və onikibarmaq bağırsaq xorası üçün içmək məsləhətdir.
Vacibdir
-
- Giləmeyvə (təzə və ya dondurulmuş) - 1 litr və ya daha az banka;
- Nişastanı seyreltmək üçün 1,5 litr və 0,5 litr su;
- 3 xörək qaşığı şəkər tozu;
- 4 xörək qaşığı nişasta.
Təlimat
Addım 1
Giləmeyvə götürürük, hər hansı bir giləmeyvə edər. Kissel çiyələk, yaban mersini, moruq, viburnumdan bişirilə bilər. Zoğalı jeli ən faydalı hesab olunur.
Addım 2
Təzə giləmeyvələri yuyuruq və bir qazana qoyuruq. Giləmeyvə dondurulubsa, buzunu buzlanmadan tencereye qoyduq. Su ilə doldurun, qaynadın. Giləmeyvələri birbaşa qaynar suya qoya bilərsiniz, daha çox vitamin qorunacaqdır.
Addım 3
Qaynadıldıqdan sonra köpük əmələ gəlirsə (giləmeyvə növündən asılıdır), götürün və giləmeyvəni 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Addım 4
Yaranan giləmeyvə kompotunu bir ələk, tülbent və ya süzgəcdən süzürük. Giləmeyvələrin bütün şirələrini verməsi üçün onları adi bir əzməklə əzmək olar. Yaranan mayeni bir qazana tökün. Sıxılmış giləmeyvə atıla bilər. Ancaq üstünə qaynar su töküb 2-3 saat israr edə və zəif doymuş meyvə içkisi kimi içə bilərsiniz (Bu çox qənaətli evdar qadınlar üçündür!).
Addım 5
Tencerədə süzülmüş mayeni bir qaynadək gətirin. Toz şəkər əlavə edin. 0,5 l soyuq suya nişasta əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Nişastanı yavaş-yavaş daim qarışdıraraq qaynayan giləmeyvə içkisinə tökün. Hər şeyi bir qaynağa gətiririk. Kissel hazırdır!
