İsti günlərin başlaması ilə soyuq şorbalar getdikcə populyarlaşır. Onların arasında ən çox yayılmışı okroshka. Belə bir yemək yalnız təravətləndirmir, bədəni qışdan sonra çatışmayan vitaminlər və mikroelementlərlə doldurur.
Vacibdir
- kartof - 2-3 ədəd,
- təzə xiyar - 1 ədəd,
- turp - 6-7 ədəd,
- yumurta - 2 ədəd,
- yaşıl soğan - bir dəstə,
- şüyüd və cəfəri - bir dəstə,
- vetçina - 200 q,
- kefir - 500 ml.
Təlimat
Addım 1
Kartofu və yumurtanı yuyun, qaynadın və sərinləyin. Sonra yeməyi soyun və soyun. Kartofu xırda kublara kəsin, yumurtaları qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Turp və xiyar yuyun, incə zolaqlar şəklində kəsin. Yaşılları yuyun, qurutun, yuvarlayın və incə doğrayın.
Addım 3
Jambonu incə zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 4
Bütün tərəvəzləri və jambonları ümumi bir qabda birləşdirin, qarışdırın.
Addım 5
Bir sarğı hazırlayın. Kefiri əlverişli bir qaba tökün, soyudulmuş qaynadılmış su ilə qarışdırın. Kefir birə bir nisbətdə seyreltilir.
Addım 6
Bitki kütləsini lövhələrə qoyun, sarğı ilə mövsüm. Xardal və duzu masanın üstünə qoyun, hər kəs onları zövqünə görə əlavə edə bilər. Xidmətə başlamazdan əvvəl şorbanı bir az soyutmaq daha yaxşıdır.
