Pollok balığı yalnız xəmirdə qızardıla və ya buxarlana bilməz, həm də sobada bişirilə bilər. Düzgün bişirilirsə, hər hansı bir ətin yerini tamamilə ala bilər. Həm də dadı ilə heyrətləndirir.
Pişirmə qaydaları
Fırında pollock filesi bişirməyə başlamazdan əvvəl bir neçə sadə qaydaları xatırlamalısınız:
- Bu balıq 170-180 dərəcə istilikdə, 40 dəqiqədən çox olmamaqla bişirilməlidir.
- Balıqların qabığının olmasını istəyirsinizsə, bişirilməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl çörək qabını yuxarı səviyyəyə düzəltməyiniz tövsiyə olunur.
- Pollok bişirmək üçün dəniz duzu, çəhrayı və ya qara bibər, rozmarin kimi ədviyyatlardan istifadə etmək yaxşıdır.
- Tariflərdə göstərilən xama və ya mayonez əvəzinə 100 qram feta pendir götürə bilərsiniz.
- Pollock filesi sobada bişirərkən sürünməməsi üçün duz və alma sirkəsi qarışığında 10-15 dəqiqə isladılmalı və sonra durulanmalıdır.
Bu qaydalara riayət etmək və hər şeyi reseptə görə etmək, hər zaman kral süfrəsinə layiq bir yeməklə bitəcəksiniz.
Pollok filesi folqa içində
Bu pəhriz yeməyinin bişirilməsi çox vaxt çəkməyəcəkdir. Nəticə inanılmaz olacaq.
Tələb olunan məhsullar:
- limon - 1 ədəd;
- zəncəfil - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- cəfəri - 1 dəstə;
- pollok filesi - 1 kq;
- qaba duz.
Pişirmə üsulu:
Balıq filetosunu eritin və kağız dəsmallarla qurutun. Hər tərəfdən duzla yaxşıca ovuşdurun. Bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılmış folqa üzərinə qoyun. Sarımsaq dişlərini, doğranmış zəncəfili, incə limon dilimlərini, doğranmış cəfəri üstünə qoyun. Bütün qidaları folqa ilə səliqəli bir şəkildə sarın. Bu vəziyyətdə, dikiş yuxarı hissədə olmalıdır. Bu, bişirmə prosesi zamanı sərbəst buraxılan suyun heç yerə qaça bilməməsi üçün lazımdır. Fırında bişirin, 35-40 dəqiqə.
Polloklu kartof güveç
Bu güveç istənilən vaxt hazırlana bilər: tətildə və ya iş günündə. Çox dadlı və ləzzətli çıxır. Yeri gəlmişkən, bu reseptə görə mayonez xama və ya sous ilə əvəz edilə bilər. Ayrıca sizə lazım olacaq:
- kartof - 1 kq;
- pollok filesi - 0,6 kq;
- soğan - 2 baş;
- bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıq;
- cəfəri - 3 filial;
- dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar.
Pişirmə üsulu:
Pollokları soyun, soyun və çuxurlayın, yaxalayın və kiçik parçalara ayırın. Bir fincana köçürün, ədviyyat ilə çiləyin, qarışdırın. Mayonez əlavə edin. Bir müddət kənara qoyun. İndi kartofları qabıqdan kəsib dilimlərə kəsib üstünə qaynar su tökün, 15 dəqiqə qaynatın, sudan çıxarın və sərinləyin. Soğanı tavada yarım halqalarda qızartın. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Yağlanmış bir qabda təbəqələrə qoyun: kartofun yarısı, qızardılmış soğan, balıq, qalan kartof. Hər qatı mayonez ilə duzlamaq və yağlamaq tövsiyə olunur. Üstünü sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə bəzəyə bilərsiniz. Yeməyi sobada 35-42 dəqiqə bişirin. Çıxarıb doğranmış göyərti ilə səpin.
Fırında pollock filesi bişirməyin bir çox fərqli yolu var, bunlardan yalnız 2-si yuxarıda təsvir edilmişdir. Zövqlə bişirin, həvəslə yeyin!
