İtalyan yeməyi "Cod Mistral" orijinal görünüşü ilə təəccübləndirir. Rənglərin, tatlar və maddələrin canlı birləşməsi əsl kulinariya şedevrinə çevrilir. Cod yalnız 30 dəqiqə bişirilir.
Vacibdir
- - 50 qr
- - 600 q cod filesi
- - 2 diş sarımsaq
- - 200 q albalı pomidoru
- - zeytun yağı
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 50 ml quru ağ şərab
- - çörək qırıntıları
- - təzə otlar
- - 100 qr şampinonlar
Təlimat
Addım 1
Bu yeməyin əsas tərkib hissəsi coddur. Balıq filetosunu zeytun yağında qızıl rəngə qədər qızartın. Cod yanmağının qarşısını almaq və görünüşünü qorumaq üçün qızartmadan əvvəl fileto hissələrini una azca batırın.
Addım 2
Albalı pomidorlarını bir neçə saniyə qaynar suya batırın və sonra onlardan dərini çıxarın. Hər pomidoru yarıya bölün. Cod filesi bişirmə qabına qoyun və yanında pomidor qoyun.
Addım 3
Şampinonları dilimlərə kəsin, bitki yağında doğranmış sarımsaqla qovurun. Yemək bişirərkən qabın içərisinə kaparlar və ağ şərab əlavə edin. Qarışığı yaxşıca qarışdırın, dadına görə duz və istiot.
Addım 4
Göbələkləri cod ilə bir qabda qoyun. Yeməyin üstünə azca çörək səpin. Balığı sobada 10-15 dəqiqə bişirmək lazımdır. Dekorasiya üçün cəfəri və ya yaşıl soğandan istifadə edə bilərsiniz.
