Kabak kürüsü ümumiyyətlə qış üçün yığılmış bitki qarışığıdır. Bir reseptdə tərəvəzlərin tərkibi və miqdarı dəyişə bilər və bununla dadı yeni notlar qazanacaqdır. Əsas məhsullara əlavə olaraq müxtəlif tərəvəz və meyvələr əlavə edə bilərsiniz: alma, göyərti, bibər, bəlğəm, pomidor və badımcan.
Vacibdir
duz - 2 xörək qaşığı; qara qara bibər - 1 çay qaşığı; sirkə% 9 - 2 xörək qaşığı; bitki yağı - 1 stəkan; şəkər - 1 xörək qaşığı; tomat pastası - 2 xörək qaşığı; sarımsaq - 2 diş; soğan - 3 ədəd; bolqar bibəri - 0,5 kq; yerkökü - 0,5 kq; balqabaq - 2 kq
Təlimat
Addım 1
Kabak kürüsü aşağıdakı kimi hazırlanır. Bütün tərəvəzləri yuyun, soyun və kiçik parçalara ayırın. Kabak gəncdirsə, dərini soymaq və ya toxumları çıxarmaq lazım deyil. Soğanı xırda doğrayın. Zucchini, yerkökü və bibəri bir ət dəyirmanından keçirin.
Addım 2
Doğranmış soğanları qalın divarlı, geniş bir qazana bişirin. Üzərinə tərəvəz qarışığı əlavə edin və zəif odda qaynadın. Balqabaq kürüsü yanmaması üçün davamlı qarışdırmağı unutmayın. Təxminən bir saat bişirin.
Addım 3
Bibər və duz ilə mövsüm əlavə edin, doğranmış sarımsaq, pomidor və şəkər əlavə edin. Qarışdırın və 20 dəqiqə bişirin. Sonra sirkəni tökün, qarışdırın və sterilizasiya edilmiş bankaları balqabaq kürüsü ilə doldurun, onları bükün.
Addım 4
Sonra bankalardakı balqabaq kürüsü tərsinə çevrilir, yorğana və ya dəsmala bükülür və tamamilə soyumağa qoyulur.
Addım 5
İndi balqabaq kürüsü hazırdır, qış gələndə müstəqil bir yemək kimi istifadə edə, çörəklə istifadə edə və ya müxtəlif çörək yeməklərinə əlavə olaraq xidmət edə bilərsiniz.
