Pike kürüsü pəhriz və müalicəvi keyfiyyətlərinə görə qiymətləndirilir. Zülallar, minerallar və A və D vitaminləri ilə olduqca zəngindir.
Vacibdir
-
- 300 g kürü;
- 1, 5 litr qaynar su;
- soyuq su;
- incə yodlaşdırılmış duz;
- dərin qab;
- bank;
- süzgəc;
- cuna;
- çəngəl
- xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
300 g pike kürüsü götürün və dərin bir qaba qoyun.
Addım 2
Havyar torbalarının filmini çıxarmadan kürü yaymaq üçün bir çəngəl istifadə edin.
Addım 3
1,5 litr qaynar su kürü ilə bir qaba tökün.
Addım 4
Beş dəqiqə bir çəngəl ilə qarışdırın. Bu vəziyyətdə, yastığın filmləri başqa bir konteynerə çıxarılmalıdır. Bütün yumurtalar bir-birindən ayrılmalı və ağ-sarı rəng almalıdır. Kürünün rəngi qaynadılmış darı rənginə bənzəyir.
Addım 5
Bütün isti suyu diqqətlə boşaltın.
Addım 6
Sonra kürü qabına soyuq su əlavə edin və yenidən boşaltın.
Addım 7
Bütün məzmunu bir çəngəl ilə yenidən hərəkət etdirin.
Addım 8
Filmin qalan hissəsini götürmək üçün çəngəldən istifadə edin.
Addım 9
Soyuq su ilə kürü on dəfə yenidən yuyun.
Addım 10
Daha çox yemək üçün kürü qurudulmalıdır.
Addım 11
Bir süzgəc götürün və cuna ilə düzün.
Addım 12
Kürü qabdan köçürün və cuna bir az bükün.
Addım 13
Əlinizdən istifadə edin ki, az miqdarda su stəkandır. Bu, cuna kifayət qədər quruyana qədər edilməlidir.
Addım 14
Gəlin kürü duzlamağa başlayaq.
Addım 15
Tülbentlə kürü bir stəkana qoyun və dadına görə duz edin. Duz əlavə edin və qaşıqla azca qarışdırın. Kürünün rəngi duzdan kəhrəbaya dönəcəkdir.
Addım 16
Ən yüksək 10 mm-ə hesabat vermədən kürü bankaya köçürün.
Addım 17
Kavanozu altı saat soyuducuya qoyun. Yumurtalar sendviçin üzərinə asanlıqla düşəcək. Nuş olsun!
