Kök güveç - dad və sağlamlığın optimal birləşməsi. Bu yemək nahar və ya çay üçün əla bir əlavə olacaqdır. Güveçin zəngin və şirəli olması üçün yemək üçün yalnız çiy tərəvəzlərdən istifadə edin. Əlavə maddələr seçərkən, yerkökü müxtəlif çeşidli qidalarla yaxşı birləşdiyindən təcrübə etməkdən çəkinməyin.
Kök güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- yerkökü - 3 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı;
- şəkər - 100 q;
- un - 100 q;
- kərə yağı.
Yerkökü doğrayın. Şəkərlə döyülmüş yumurta əlavə edin. Yumurta və yerkökü qarışığına qabartma tozu və soyudulmuş əridilmiş yağ tökün. Xəmiri hamar olana qədər qarışdırın.
Bu resept üçün yerkökü doğramağa ehtiyac yoxdur. İncə bir sürtgəcdən keçirə və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
Bir çörək yeməyi hazırlayın. Bunu etmək üçün kərə yağı ilə yağlayın və bir az unla çiləyin. Hamuru düzün və yumşaq bir şəkildə düzəldin. Yeməyi 180 ° C-də iyirmi dəqiqə bişirin. Güveç bişdikdə odunu söndürün və sobada beş ilə on dəqiqə qoyun.
Pendir və tərəvəz ilə yerkökü güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- gül kələm - 200 q;
- yerkökü - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- şirin bolqar bibəri - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 0,5 stəkan;
- xama - 200 ml;
- pomidor - 1 ədəd;
- pendir - 200 q;
- kərə yağı;
- otlar, ədviyyatlar - dadmaq.
Gül kələmini çiçəklərə bölün. Bibər toxumu, yuyun və zolaqlara kəsin. Soğanı doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Qızıl qəhvəyi olana qədər soğanları qızardın, bibər, kələm və yerkökü əlavə edin. Ədviyyat əlavə edin və on dəqiqə bişirin. Tava yağı ilə yağlayın. Qızardılmış tərəvəzləri bərabər bir təbəqə ilə düzün.
Yumurtanı çırpın, süd və xama əlavə edin. Yaranan sousa doğranmış göyərti qoyun, ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın. Nəticədə qarışığı tərəvəzlərin üzərinə tökün. Yeməyin üzərinə dilimlənmiş pomidor və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Güveçləri on beş dəqiqə bişirin.
Kəsmikli yerkökü güveç üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- yerkökü - 2 ədəd;
- kəsmik - 500 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 100 q;
- xama - 4-5 xörək qaşığı;
- soda - 0,2 çay qaşığı;
- manna yarması - 5 qaşıq qaşığı.
- haşhaş toxumu - 1 çay qaşığı;
- vanilin.
Süzgəci bir ələkdən vurun. Şəkər, vanilin və yumurta əlavə edin. Hamar olana qədər hərtərəfli üyütün. Ayrı olaraq suyu bir qaşıq xama ilə qarışdırın və qarışığı bir qab kəsmikinə köçürün.
Yaranan kütləni bir qarışdırıcı ilə çırpın və beş ilə on dəqiqə dəmləmək üçün çıxarın. Yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirib xəmirə köçürün. Ayrıca haşhaş toxumu və irmik əlavə edin. Qarışdırın.
İstədiyiniz təqdirdə xəmirə müxtəlif ədviyyat və məhsullar əlavə edə bilərsiniz. Üzüm kimi bir tərkib hissəsi güveçə əhəmiyyətli dərəcədə ləzzət qatacaqdır.
Bir bişirmə qabını yağlayın və manna yarpağı ilə çiləyin. Xəmiri düzün. Qalan xama ilə üstündəki xəmiri yağlayın və sobaya qoyun. Güveçləri iyirmi-otuz dəqiqə 200 ° C-də bişirin. İsti xidmət edin.
Alma ilə şirəli bir kök güveç etmək üçün sizə lazım olacaq:
- yerkökü - 300 q;
- alma - 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- buğda unu - 3 xörək qaşığı;
- qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı;
- darçın - 0,5 çay qaşığı;
- kişmiş - dadmaq.
Yumurta və şəkəri köpüklənənə qədər çırpın. Alma və yerkökü bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin. Artıq mayeni boşaltın. Yumurta qarışığı, un, darçın və kişmiş əlavə edin. Yumşaq qarışdırın. Yağlanmış çörək qabına qoyun və sobada yarım saat qoyun. Yeməyi 200 ° C-də bişirin.
