Sadə, ucuz, sürətli və ən əsası - çox dadlıdır. Qaraciyəri doldurulmuş xəmir pastaları, hətta soyuqda və yalnız sobadan, istinin istisində - ümumiyyətlə ləzzətli olaraq verilə bilər.
Vacibdir
- - 1 paket maya xəmir (500 q)
- - 400-500 qr toyuq qaraciyəri
- - 1 kiçik soğan (istəyə görə)
- - Xəmiri yağlamaq üçün 1 yumurta sarısı
- - xam ağ susam
- - duz
Təlimat
Addım 1
Suya duz əlavə etməyi unutmadan, toyuq qaraciyərini bişənə qədər bişirin. Sonra orta sürtgəcdən keçirin. İstədiyiniz halda doğranmış və qovrulmuş soğan əlavə edin.
Addım 2
Puff maya xəmirini buzdan çıxarın. Mətbəx masası və ya unla böyük kəsmə taxtası kimi bir iş səthini toz halına gətirin. Hamuru düzün və təxminən 2 mm hündürlükdə düzbucaqlı bir lövhəyə düzün.
Addım 3
Xəmiri təxminən eyni ölçülü kvadratlara kəsmək üçün bıçaqdan istifadə edin. Hər parçanın ortasına bir çay qaşığı ət doldurun.
Addım 4
İndi üçbucaqlı köftələr etmək üçün kvadratları çarpaz şəkildə qatlayın. Doldurmağın düşməməsi üçün kənarlara bir çəngəllə (tercihen geniş dişlərlə) basın. Çörəkləri bir-birindən kiçik bir məsafədə yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın.
Addım 5
Toyuq sarısını silkələyin və hər bir pastanın səthini yağlayın. Sonra ağ susam toxumları ilə çiləyin.
Addım 6
Çörək bişirmə qabını 180 dərəcə qızdırılan sobada qoyun və 15-20 dəqiqə qızarana qədər bişirin. Təxminən məhsul 18 çörəkdir.
