Təcrübəli bir sahibə həmişə ailəsini necə sevindirəcəyini və gözlənilməz qonaqlarla necə qarşılaşacağını bilir. Arsenalında dadlı və ən əsası çay üçün sadə bişmiş məhsullar üçün bir çox resept var.
Qatılaşdırılmış süd pastası: asan və sürətli
Tələb olunan maddələr:
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd;
- 2 toyuq yumurtası;
- 140 q buğda unu;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq nişasta;
- 3/4 çay qaşığı soda;
- bir neçə damla sirkə və ya limon suyu;
- 300-400 q giləmeyvə mürəbbəsi və ya cem;
- şəkər pudrası;
- bəzək üçün giləmeyvə.
Yumurtaları azca çırpın və qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Hamarlaşana qədər hərtərəfli qarışdırın (mikserlə və ya əllə).
Şəkər əvəzinə şəkər tozu istifadə etsəniz xəmir daha da incə olacaq.
Süzülmüş unu və nişastanı tökün (əlinizdə nişasta yoxdursa, başqa bir qaşıq un qoyun) və yenidən yaxşı qarışdırın.
Çörək soda əlavə edin, sirkə və ya limon suyu ilə söndürdükdən sonra qarışdırın və xəmiri bitki yağı ilə yağlanmış xəmir qabına qoyun.
Pastanı sobaya qoyun və 180 ° C-də 30-35 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş tortu 2 torta kəsin.
Belə bir tort üçün doldurulma kimi turş giləmeyvələrdən hazırlanmış cem və ya cem: qarağat, quşüzümü, böyürtkən ən uyğun gəlir.
Alt qabığı giləmeyvə mürəbbəsi və ya marmeladla fırçalayın və üst qabıqla örtün. Tortun üzərinə şəkər tozu səpin və istəsəniz təzə giləmeyvə ilə bəzəyin.
Kəsmik biskvitləri "Izuminka": çay üçün sadə ev xəmirləri
Bu çərəzləri bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- 200 q kəsmik;
- 2 stəkan buğda unu;
- 200 q kərə yağı;
- 4 çay qaşığı süd və ya qaynadılmış su;
- 50 q üzüm (toxumsuz);
- ½ fincan toz şəkər;
- bir çimdik vanilin.
Kişmişi isti qaynadılmış su ilə tökün və bir az şişmək üçün bir müddət buraxın. Sonra soyuq su ilə yuyun və bir kağız dəsmalın üzərinə qurulayın. Kişmişi şəkər, kəsmik (pəhriz edirsinizsə, az yağlı kəsmik) və vanil ilə qarışdırın.
Kəsmik kütləsinə isti süd və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin (onu yağ marqarinlə əvəz edə bilərsiniz). Tədricən un əlavə edin, xəmir yoğurun. Xəmiri təxminən 25-30 dəqiqə soyudun.
Soyudulmuş xəmiri təxminən 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə yaydırın, xəmirdən istənilən formada heykəlcikləri kəsin və bir bişmiş qaba qoyun.
Çərəzləri kəsmək üçün ürəklər, ulduzlar, çiçəklər və digər fiqurlar şəklində xüsusi qəliblərdən istifadə edin.
Çərəzləri sobada 180 ° C-də 8-10 dəqiqə bişirin. Hazır çərəzləri şəkər tozu ilə səpin və dərhal çay ilə xidmət edin.
