Bu ləzzətli yeməyin sirri dolumdadır. Tərkibindəki maddələrin qeyri-adi birləşməsi burada ən vacib rol oynayır. Rulo şirəli və dadlı çıxır. Bu yemək hər hansı bir bayram masası ilə yaxşı uyğunlaşacaqdır.
Vacibdir
- - 700 q donuz əti,
- - 400 qr hər hansı göbələk,
- - 70 q gouda pendiri,
- - 70 qr qoz,
- - 100 qr kərə yağı,
- - dadına görə duz və üyüdülmüş bibər.
Təlimat
Addım 1
Etin rulonda rahat şəkildə bükülməsi üçün onu azca döyün. Sonra duz, istiot və plastik ədetəyə bükürük ki, bütün ədviyyatlar içinə hopsun.
Addım 2
Bu anda doldurma hazırlayırıq. Göbələklərdən başlayırıq. Bunlar şampinonlardırsa, yaxalayın, kiçik parçalara ayırın, duz edin və 5 dəqiqə əridilmiş kərə yağı içərisindəki bir tavada qızardın. Quru göbələklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Onları 30 dəqiqə duzlu suda bişirin, ət dəyirmanından keçirin və 4-5 dəqiqə kərə yağında qovurun.
Addım 3
Əti masaya düzdük, əvvəl göbələkləri, sonra doğranmış qozları qoyduq. Bütün bunları üstünə bolca sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Yumşaq bir rulonla yuvarlayın və bişirmə zamanı dağılmaması üçün kulinariya ipləri ilə bağlayırıq. Sadə bir ağ güclü iplik istifadə edə bilərsiniz. Tava yağı ilə yenidən qızdırın və rulonu hər tərəfdən qızartın. Sonra folqa ilə sarırıq və 200 dərəcə bir temperaturda 40-50 dəqiqə sobaya göndəririk.
Addım 4
Çörək bişdikdən sonra rulonu bir az soyudun, yalnız sonra kəsib xidmət edin.
