Balıq kulinariya fantaziyası uçuşu üçün bir çox imkanlar təqdim edir. Qızardılmış, hisə verilmiş, bişmiş ola bilər. Çörək bişirmək bütün qida və vitaminləri qorumaq üçün idealdır. Balıqları kartof və xama sousu ilə bişirməyə çalışmağı təklif edirik.
Vacibdir
-
- balıq filesi - 1 ədəd;
- kartof 4-5 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- xama;
- pendir - 50 q;
- cəfəri və şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Balıq güveç üçün dərman və ya cod filesi istifadə etmək yaxşıdır. Özünüzü bütün bir balıq parçasından fileto edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün dorsal üzgəcin hər iki tərəfindəki bağırsaq balığını tam uzunluğunda kəsin. Bir filesi kəsin, sonra da balıqları digər tərəfə, digərinə çevirin. Qabırğa sümüklərini kəsin və pulpanı dəridən çıxarın. Hazırlanmış filesi kiçik kvadrat hissələrə kəsin.
Addım 2
Kartofu durulayın, soyun və incə dilimlərə kəsin.
Addım 3
Soğanı soyun və üzüklərə kəsin.
Addım 4
Sousu hazırlayın: xama ayrı bir qaba qoyun, bir az su tökün, qarışıq olmamaq üçün hərtərəfli qarışdırın. İncə doğranmış göyərti, duz, ədviyyat əlavə edin. Təzə otlar əvəzinə quru otlardan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 5
Dərin bir bişirmə qabını kərə yağı ilə fırçalayın. Kalıbın altına balıq parçaları qoyun ki, dibini örsünlər. Soğan halqalarını balığın üstünə qoyun. Kartofları bütün səthlə üst-üstə qoyaraq üstünə qoyun.
Addım 6
Sosu kartofu örtəcək şəkildə güveç üzərinə tökün.
Addım 7
Fırını 200 dərəcə qızdırın və yeməyi alt rəfə qoyun.
Addım 8
15-20 dəqiqədən sonra güveç qızartmağa başlayacaq. Çıxardın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Fırına qoyun. Pendir əriyəndə və qızıl qabıq görünəndə güveç çıxara bilərsiniz - hazırdır.
Addım 9
Balıqların sobada uzun müddət saxlanılması arzuolunmazdır. Buradan balıq əti quruyur və pendir qabığı sərt olur.
Addım 10
Bir təbəqəyə bir kahı yarpağı qoyun, yanlarına pomidor yarılarını qoyun. Salatın üstünə bir dilim güveç qoyun.
Addım 11
Bu güveç, ümumiyyətlə balıq yeməkdən çəkinən uşaqlarla da əzizlənə bilər.
