Türk ləzzəti, az miqdarda bədənə zərər verməyən və çay içərkən əsl səadət gətirən məşhur bir Türk şirindir.
Evdə fındıqlı ləzzətli türk ləzzəti hazırlana bilər. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
-225 q kartof nişastası;
- 1, 2 litr su;
- 1 kq şəkər;
- 0,5 çay qaşığı limon turşusu;
- əzilmiş qoz;
- şəkər pudrası;
- hindistan cevizi lopa.
Suyu kiçik dibi olan bir qazana tökün, yarısı nişasta, limon turşusu, qoz və şəkər əlavə edin və qarışığı yaxşıca qarışdırın. Konteyneri yavaş bir atəşə qoyun, tərkibini bir taxta spatula ilə daim qarışdıraraq qaynadın.
Bundan sonra istiliyi azaltın və qaynadın, Türk ləzzətini qarışdırmağa davam edin. Qarışıq bişirilərkən diqqətli olun, çünki çox isti və sıçraya bilər. Tədricən kütlə divarlardan ayrılmağa başlayacaq - bu müalicənin demək olar ki, hazır olduğunu göstərəcəkdir. Bunu bir stəkana buzlu su tökərək bir az qarışıq damlayaraq təsdiq edə bilərsiniz. Şirin damla dibdə olduqda, onu çıxarmaq və barmaqlarınızla yoğurmaq lazımdır. Hazır şirinlik plastilin kimi yumşaq olacaqdır.
25-30 sm ölçüdə düzbucaqlı bir formanın altına nazik bir parça (35-40 sm ölçülü) qoyun və üzərinə nişastanın qalan yarısını tökün. Qazanın tərkibini bu qəlibə tökün və sərinləyin. Soyudulmuş türk ləzzətini çıxarın və nişastadan soyun, sonra düz bir yeməyin üzərinə qoyun, şəkər tozu və hindistan cevizi ilə çiləyin.
