Brizol adlanan doyurucu ət yeməyi bir çox gurme müraciət edəcək. Hazırlanması olduqca sadədir, lakin bişirmə prosesində sahibə çeviklik göstərməlidir, çünki xam və bişməmiş formada asanlıqla parçalana bilən incə yumurta-ətli pancake.
Vacibdir
-
- 1 kiloqram hazır kıyılmış ət və ya ət;
- 5 yumurta;
- bir çimdik duz;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- polietilen film.
Təlimat
Addım 1
Ət və soğanı iki dəfə qiyməyin. Kıyılmış ətin dadına görə duz və istiot əlavə edin. Brizolun bişirilmə vaxtını azaltmaq üçün əvvəllər ət dəyirmanından bir dəfə keçən hazır kıyılmış ətdən istifadə edin ki, bu da onu daha həssas edəcəkdir.
Addım 2
Kıyılmış əti bir qabda yaxşıca çırpın, sonra qida ilə örtün.
Addım 3
Beş toyuq yumurtasını bir qaba çırpın və minimum sürətlə çəngəl və ya qarışdırıcı ilə döyün. Çırpılmış yumurtalara bir çimdik duz əlavə edin və yavaşca qarışdırın.
Addım 4
İki parça plastik örtük hazırlayın, birini kəsmə taxtasına qoyun. Kiçik bir top qiymə düzəldin və lövhəyə qoyun. İkinci bir plastik parça ilə örtün. Bir yaydan istifadə edərək, topu diqqətlə bir torta bükün, hündürlüyü ən azı dörd millimetr olmalıdır və diametri brizolu qızardacağınız qabdan daha böyük olmamalıdır.
Addım 5
Kiçik bir miqdarda döyülmüş yumurtanı düz bir boşqabın içinə tökün və üzərinə brizol yuvarladığınız filmi götürdükdən sonra tortu bu qarışığa yavaşca köçürün.
Addım 6
Bir tavanı bitki yağı ilə yağlayın və tortilləri üzərinə bir boşqabdan yumurta qarışığına batırdığınız tərəflə qoyun. Yumurtaların qalan hissəsini tavaya tökün. Beş dəqiqə qovurun, sonra düz bir spatula istifadə edin və yenidən qızardın.
Addım 7
Hazır tortillanı bir kəsmə taxtasına qoyun və isti ikən istədiyiniz formaya salın. Əsasən, brizol bir boruya yuvarlanır və ya bir cheburek şəklində qatlanır.
Addım 8
Ətli pancake soyuyarkən içlik hazırlayın. Bir çox dəyişiklik var və istədiyinizi istifadə edə bilərsiniz. Sarımsaq və turşu, zeytun və ya zeytun ilə mayonez ola bilər.
Addım 9
Soyudulmuş pancake yumşaq bir şəkildə açın, içini ortasına qoyun və sonra yavaşca yenidən şəkilləndirin.
Addım 10
Kartof, düyü ilə brizol verin. Üstünə doğranmış göyərti səpin.
