Mousseline Kremi Və şokolad Rulosu

Mündəricat:

Mousseline Kremi Və şokolad Rulosu
Mousseline Kremi Və şokolad Rulosu

Video: Mousseline Kremi Və şokolad Rulosu

Video: Крем Муслин Нежный и Вкусный для Торта или Пирожных // Mousseline Cream Filling Cream for Cakes 2022, Noyabr
Anonim

Mousseline, Fransada tanınmış bir kremdir. Və şokolad rulonunun SSRİ dövründə biskvit tortlarına bənzəyir. Krem rulonlara qeyri-adi və zərif bir dad verir.

Krem
Krem

Vacibdir

  • - 200 qr süd
  • - 4 osh qaşığı. l. su
  • - 60 kərə yağı
  • - 250 qr toz şəkər
  • - 100 qr un
  • - 5 yumurta
  • - 25 q nişasta
  • - 1 kisə vanilin
  • - 1 çay qaşığı. qabartma tozu
  • - 4 osh qaşığı. l. kakao

Təlimat

Addım 1

Krem hazırlayın. Əvvəlcə 50 qr toz şəkər, süd və vanillini qarışdırın. Oduna qoyun və qaynadın. İstidən götürün və soyumağa qoyun.

Addım 2

Başqa bir tencerede, 50 qr toz şəkər və 1 yumurtanı köpüklənənə qədər çırpın, nişasta əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Kiçik bir axında isti südü tökün və qarışdırın.

Addım 3

Nəticədə kütləni bir tencereye tökün və qalınlaşana qədər yavaş atəşdə təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. 30 q kərə yağı əlavə edin və qarışdırın. Kremləri bir qaba tökün, plastik folqa ilə örtün və sərinləyin. 30 q kərə yağı qarışdırıcı ilə çalın və soyudulmuş kremə əlavə edin.

Addım 4

Bir rulon hazırlayın. Kakao, qabartma tozu və unu birləşdirin. Sonra ağları sarısından ayırın.

Addım 5

Bir qabda ağları köpüklənənə qədər soyuq su ilə çırpın, incə bir axın şəklində toz şəkər əlavə edin və yenidən köpüklənənə qədər təxminən 20-35 saniyə çırpın. Sarısı tökün və yenidən çırpın.

Addım 6

2 qarışığı birləşdirin. Xəmir hamar olacaq. Parşömen kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına tökün. 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun və təxminən 20-25 dəqiqə bişirin.

Addım 7

Süngər tortunu nəm bir dəsmalın üzərinə qoyun. Biskviti dəsmal ilə birlikdə rulonda yuvarlayın. Və tamamilə soyudun. Sonra açın və krem ​​ilə yayılın.

Addım 8

Yenidən rulonla sarın, qida filmi ilə örtün və soyuq bir yerə 1-3 saat qoyun.

Şəkil
Şəkil

Mövzu ilə populyardır