Bu rulonu hazırlamaq üçün una ehtiyacınız yoxdur. Bişmiş məhsullar havadar və həssasdır və şokoladın ətri dəli olur. Heç bir şirin diş yağı kremi olan şokolad rulonuna müqavimət göstərə bilməz.
Vacibdir
- - tünd şokolad - 175 q (və bəzək üçün bir neçə parça);
- - böyük yumurta - 5 ədəd;
- - şəkər tozu - 175 q.
- Doldurma üçün:
- - ağır krem - 300 ml;
- - şəkər tozu - 2 yığılmış qaşıq;
- - rom - 6 qaşıq (güclü qəhvə və ya əridilmiş karamel istifadə edə bilərsiniz).
Təlimat
Addım 1
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Şokoladı kiçik parçalara ayırın və su banyosunda əridin. Şokoladı bir az soyudun, bu anda ağları sabit bir köpük halına gətirin. Yüngül və ən qalın bir krem hazırlamaq üçün sarısını şəkərlə ayrıca çırpın.
Addım 2
Əriyən şokoladı şəkər və sarımtaq kreminə əlavə edirik, maddələri hamar olana qədər çox diqqətlə qarışdırırıq və çırpılmış ağları əlavə edirik.
Addım 3
Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, üzərinə xəmir tökün və çox diqqətlə düzəldin. Biskviti sobanın mərkəzində 20-25 dəqiqə bişiririk. Biskviti çıxarırıq, bir bişmiş qabda soyudun, nəm bir dəsmal ilə örtün. Süngər tortunu ən azı 4 saat buraxın (ideal olaraq bir gecədə).
Addım 4
Doldurma üçün kremi yumşaq bir köpüyə çırpın, şəkər tozu və romu (qəhvə və ya karamel) qarışdırın. İş səthinə bir təbəqə çörək kağızı qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin. Biskviti yavaşca çevirin və kağızı ondan çıxarın. Qeyri-bərabər kənarları bıçaqla kəsin, üstünə kremi sürün və düzəldin. Rulou çörək kağızı ilə yuvarlayın və soyuducuya qoyun.
Addım 5
Xidmətə başlamazdan əvvəl bir neçə parça şokolad sürtün və ya tərəvəz soyucu ilə qıvrımları kəsin. Soyudulmuş rulonu toz şəkərlə səpin və şokolad fişləri və ya qıvrımlarla bəzəyin.
