Mannik ən sadə ev yapımı tortlardan biridir. Hazırlamaq üçün bahalı maddələrə və saatlarla boş vaxta ehtiyacınız yoxdur - tort yalnız yarım saat ərzində bişirilir və böyük məmnuniyyətlə yeyilir. Və rəqəm üçün praktik olaraq zərərsizdir - xüsusən unsuz manna bişirirsinizsə.
Vacibdir
- - 3 yumurta;
- - 1 stəkan irmik;
- - 1 stəkan şəkər;
- - bıçağın ucunda vanilin.
- Emprenye üçün:
- - 0,5 stəkan süd;
- - 0,5 stəkan şəkər.
Təlimat
Addım 1
Uğurun açarı yumurtaların hərtərəfli döyülməsidir. Tələsməyin - tüklü ağlar və diqqətlə püresi sarısı tortun zərif dadına, əzəmətinə və havadarlığına zəmanət verir. Yeməyin təzə olduğundan əmin olun - bir yapışmış yumurta tortu poza bilər.
Addım 2
Yumurtaları yumşaq bir şəkildə çırpın və sarısını ağlardan ayırın. Bunu ayrı bir fincan üzərində etmək daha yaxşıdır və sonra ümumi qaba ağ və sarısı əlavə edin. Bu, təsadüfən xəmir içərisinə bayılmış yumurta düşmə riskini aradan qaldıracaq. Dələdəki hər hansı bir qabıq parçası varsa, onları bir kağız dəsmalın köşesiyle çıxarın.
Addım 3
Dərin bir qaba sarığa şəkər əlavə edin. Qarışığı ağartana və şəkər tamamilə həll olunana qədər taxta qaşıqla sürtün, sonra vanillin əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurta ağlarını möhkəm olana qədər çalın. Bu çırpma, çəngəl və ya əl qarışdırıcı ilə edilə bilər. Köpük kəskin, düşməyən zirvələr meydana gətirməlidir.
Addım 4
Çırpılmış yumurta ağı və irmiki kiçik hissələrlə sarısı olan bir qaba əlavə edin. Xəmiri aşağıdan yuxarıya qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, ağlar tökülməsin. Son hissə zülal olmalıdır. Düzgün hazırlanmış xəmir havadar olmalı və çox axmamalıdır.
Addım 5
Tencereye süd tökün, şəkər əlavə edin. Qarışığı ocağın üzərinə qoyun və ara sıra qarışdıraraq qaynadın. Şəkər tamamilə həll olunmalıdır. Süd qarışığını isti saxlayın - tortu isladan zaman isti olmalıdır.
Addım 6
Xəmiri yavaşca dərin bir qaba tökün, pastanın səthini düzəldin. Mannanı 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və qızılı rəngə qədər bişirin. Tortun bişmişlik dərəcəsini taxta bir şişlə deşərək yoxlaya bilərsiniz. Manna hazırdırsa, quru qalacaq. Tort qızardılıb, amma xəmir nəmlidirsə, formanın üst hissəsini folqa ilə örtün və sobanın alt hissəsinə qoyun.
Addım 7
Hazır tortu sobadan götürün və dərhal isti süd şərbəti ilə örtün. Səthdə əmələ gələn köpükləri götürməyi unutmayın. Süd qarışığı dərhal manna daxil olacaq. 10 dəqiqə gözləyin və sonra tortu parçalara ayırın. Diqqətlə davam edin - manna ağır şəkildə dağılır.
Addım 8
Unsuz hazır manna təzə giləmeyvə, çırpılmış qaymaq və ya şokolad sousu ilə bəzədilə bilər. Ancaq əlavə qatqı olmadan dadlıdır. Mannik isti və ya soyuq şəkildə istehlak edilə bilər. Təzə dəmlənmiş yaşıl və ya qara çay ilə evdə hazırlanan pasta verin.
