Əlbəttə, resepti təşkil edən kərə yağı və qoz-fındıq onu 100% pəhriz halına gətirmir … Ancaq bütün tortu yeməyəcəksiniz, elə deyilmi? Sizə xəbərdarlıq etsəm də, müqavimət göstərmək çox çətin olacaq!
Vacibdir
- Struktur:
- - 170 q kərə yağı;
- - 40 q şəkər;
- - 6 yumurta;
- - 100 q doğranmış fındıq;
- - 200 g haşhaş;
- - 130 q şəkər;
- - 260 q donmuş çiyələk;
- - 85 q blueberry mürəbbəsi;
- - 3, 5 vərəq ağ jelatin.
Təlimat
Addım 1
Soyuducudan kərə yağı əvvəlcədən çıxarırıq ki, yumşalsın. Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın. Sonra kərə yağı ağarana qədər 40 q şəkərlə çalın. Yumurtaları ağlara və sarıya bölürük. Kərə yağı vurmağı dayandırmadan bir-bir, üzərinə sarısı əlavə edin.
Addım 2
Ayrı bir qabda ağları 130 q şəkərlə zirvəyə çatana qədər çalın. Doğranmış qoz-fındıq və haşhaş toxumlarını qarışdırın və zülallarla qarışdırın. Zülalların düşməməsi üçün hər iki qarışığı qarışdırın və hazırlanmış qəlibə tökün. Bir saat bişiririk. Tamamilə sərinləyin.
Addım 3
Təlimatlara uyğun olaraq jelatini islatın. Çiyələkləri qarışdırıcı ilə üyüdün, cem əlavə edin. Jelatini qızdırın (ancaq qaynatmayın) və qaragilə kütləsi ilə qarışdırın. Jelini soyudulmuş tortun üzərinə tökün və bərkiyənə qədər soyudun. Çayınızdan ləzzət alın!
