Toyuq göbələkləri nisbətən son zamanlarda ortaya çıxdı, lakin tez bir zamanda fast food sevənlər arasında populyar oldu. Qeyri-adi ada baxmayaraq, yemək çörək qırıntılarında qızardılmış toyuq filesi parçalarından ibarətdir. Hazırlanmanın asanlığı və məhsulların mövcudluğu küləkləri tez-tez bişirməyə imkan verir.
Vacibdir
- Toyuq göğsü - 1-2 ədəd.
- Yumurta - 1-2 ədəd.
- Duz (tercihen incə) - 0,5 çay qaşığı
- Çörək qırıntıları - 100 q
- Günəbaxan yağı - 50-100 qr
- Qara bibər dadına görə
- Lazım olan mətbəx qablarından:
- Doğrama taxtası
- Bıçaq
- Dərin qab
- Çəngəl
- Döyən çəkic
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşünü 1-2 saat soyuq suda saxlayın, sonra salfetlə bir az qurudun və hissələrə bölün. Hər kəs düyünün ölçüsünü fərdi olaraq seçir. Nəticədə toyuq parçalarını bir az döydük, buna ehtiyac yoxdur, amma sonra fileto sərt çıxır.
Addım 2
Toyuq islanırkən dərin bir qabda 1-2 yumurtanı döyün, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Kütlə homojen olmalıdır.
Addım 3
Yüksək divarları olan bir qızartma qabı orta dərəcədə bir atəşə qoyduq, günəbaxan yağı tökdük, təmizlənmiş, təmizlənmiş götürmək daha yaxşıdır. Ayrıca, toyuq kötükləri sobada bişirilə bilər, dadı bundan dəyişməz və minimum yağ istehlak edər.
Addım 4
Yağ qaynayarkən çörək qırıntılarını təmiz bir təbəqəyə və ya boşqaba tökün, onlar böyük qırıntılar olmalıdır. Çörək qarışığından istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir, tərkibindəki maya səbəbindən düyünlər acı dadacaqdır. Qırılmış toyuq parçalarını götürürük, yumurta ilə bir boşqaba batırırıq və dərhal çörək qırıntılarına salırıq. Düyünləri qaynar yağa batırın, qapaq ilə örtün. İstilik xırtıldayan və yanmayan dərəcədə orta olmalıdır. Toyuq kötükləri hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızardılır.
