Sentyabr ayının sonunda müxtəlif ticarət obyektlərinin rəflərində, eləcə də bazar meydanlarında qızardılmış şabalıd satanlar var. Bundan əlavə, şabalıd yalnız qızardılmış deyil, həm də çiy satılır. Kulinariya məsələlərində təcrübəsi olmayan, belə bir məhsulun yanından keçən hər kəs sual verir: "Hələ necə şabalıd bişirə bilərsən?"
Təlimat
Kulinariya reseptlərinin zəngin dünyasına başlamazdan əvvəl şabalıd meyvəsinin çox faydalı olduğunu qeyd etmək lazımdır, çünki tərkibində nişasta, şəkər, kalium, dəmir, bal, sink və hətta askorbin və folik turşusu var. Ən azı bir dəfə şabalıd dadına baxanlar yeməyin biraz acı bir ləzzətə sahib olduğunu gördülər. Bunun səbəbi şabalıdda da olan taninlərdir.
Şabalıdın yeməli olub olmadığını müəyyən etmək üçün onları su ilə bir az qaba batırın, sağlam şabalıdlar dibində qalacaq və yenilməz meyvələr üzəcəkdir. Yeməli şabalıdın parlaq qəhvəyi qabığı və qırışlı bədəni də var. Şabalıdları sərin və quru yerdə, tercihen dondurucu temperaturda saxlamaq yaxşıdır.
Ən ümumi şabalıd yeməyi qovrulmuş şabalıddır. Şabalıdı necə düzgün bir şəkildə qovuracağınızı sizə izah edəcəyik və növbəti dəfə dostlarınızı qonaqlığa dəvət etdikdə qeyri-adi, lakin çox sağlam bir meyvədən istifadə edə bilərsiniz.
Qızardılmış şabalıd üçün bir neçə resept var:
Başlamaq üçün şabalıdda xaç şəklində bir kəsik edilməlidir, bu vacib bir zərurətdir, çünki şabalıd qızardarkən partlaya bilər. Kəsmə səliqəli və dərin olmamalıdır, maksimum dərinlik 1 sm-dir. Şabalıdları ızgara üzərinə qoyun və yumşalana qədər bişirin. Evdə şabalıdı qovurmağa qərar verirsinizsə, o zaman iyirmi otuz dəqiqə ərzində 240 ° C-də sobada bişirin. Şabalıdları sobadan çıxardıqdan sonra soyudun və sonra xidmət edin.
Başlamaq üçün şabalıdda xaç şəklində bir kəsik edilməlidir, bu vacib bir zərurətdir, çünki şabalıd qızardarkən partlaya bilər. Kəsmə səliqəli və dərin olmamalıdır, maksimum dərinlik 1 sm-dir. Şabalıdları ızgara üzərinə qoyun və yumşalana qədər bişirin. Evdə şabalıdı qovurmağa qərar verirsinizsə, o zaman iyirmi otuz dəqiqə ərzində 240 ° C sobada bişirin. Şabalıdları sobadan çıxardıqdan sonra soyudun və sonra xidmət edin.
