Hər Sovet qabaqcılı ömründə ən azı bir dəfə "çubuqda xoruz" şirin və ümidverici adı olan karamel sınamışdır. İndi bunları satışda görməyəcəksiniz. İstehlak dünyasındakı bu boşluğu doldurmaq və evdə lolipop etmək mümkündürmü?
Vacibdir
-
- Şəkər tozu
- toz şəkər
- su
- konyak
- bal
- bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Lolipop qaynadılmış şəkərdən hazırlanan şirin, sərtləşdirilmiş bir kütlədir. Bu möcüzədən zövq almaq daha rahat idi, hazırlıq prosesi zamanı lolipop əlverişli bir taxta çubuq üzərində bərkidilir.
Addım 2
Şəkərli konfet hazırlamaq üçün xüsusi bir qaba ehtiyacınız var. Belə bir qab əlinizdə deyilsə, adi bir qızartma qabdan istifadə edin. Bir qaba 100 g su, 250 g şəkər tökün. Konteynerini on dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun.
Addım 3
Yaranan qarışığın rəngini izləyin. Tünd qəhvəyi bir kölgə görünsə, bu şəkərin yanmağa başladığı, həzm edildiyi deməkdir. Az bişmiş şəkər düzgün bir şəkildə sərtləşəcək. Şirniyyat hazırlama prosesini diqqətlə izləyin, diqqətinizi dağıtmamağınız qətiyyətlə tövsiyə edilmir.
Addım 4
Budur yanmış şəkərdən lolipop hazırlamaq üçün resept. 250-300 q toz şəkərə bir xörək qaşığı şəkər tozu əlavə edin. Kiçik bir konyak hiylə quracaqdır. Qarışığı bir tencereye tökün və isti bir sobaya qoyun. Tencerenin içindəkileri yaxşıca və aktiv şəkildə qarışdırın, prosesi bir dəqiqədən çox davam etdirməyin. Qazanı sobadan çıxardıqdan sonra qarışığa bir az limon suyu əlavə edin.
Addım 5
Yaranan viskoz şərbəti əvvəlcədən hazırlanmış qəliblərə tökün. Gələcək lolipopu əlinizdə tutmağın rahatlığı üçün çubuqlarda yığın. Lolipop qurulana və lazımi formanı alana qədər qəlibə qoyulmalıdır.
Addım 6
Şokolad konfetləri aşağıdakı kimi hazırlanır. İki stəkan şəkər, bir xörək qaşığı bal və bir neçə xörək qaşığı bitki yağı qarışdırın. Bütün bunları beş xörək qaşığı qaynadılmış su ilə tökün. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və tencerəni ocağın üstünə qoyun.
Addım 7
Şirniyyatların hazırlığının bir göstəricisi bişmiş şokolad kütləsinin suya düşməsi halında dərhal qalınlaşması olacaqdır. Kütləni formalara tökmək qalır (çubuqları unutma). Yeri gəlmişkən, özünüzü qırmızı konfetlərlə əzizləmək istəyirsinizsə, qarışığa moruq siropu əlavə edin.
Addım 8
İndi müstəsna və ləyaqətsiz unudulmuş bir ləzzət hazırlamaqda usta oldunuz.
