Ət Köftələri Necə Bişirilir

Mündəricat:

Ət Köftələri Necə Bişirilir
Ət Köftələri Necə Bişirilir
Anonim

Şirəli ətli köftələr həm gündəlik ailə yeməkləri, həm də bayram süfrəsi üçün idealdır. Bədən üçün faydalı olan zülal və zəruri iz elementləri ilə zəngindir.

Et köftələri necə bişirilir
Et köftələri necə bişirilir

Vacibdir

    • İlk resept üçün (4 porsiya üçün):
    • • toyuq - 4 döş;
    • • qarğıdalı yağı - 2 qaşıq qaşığı. l;
    • • çiy yumurta - 3 ədəd (qızartmaq üçün - 1 ədəd)
    • kıyılmış ət üçün - 2 ədəd.);
    • • çörək qırıntıları - 2 stəkan;
    • • duzlu göbələk - 1 qutu (800g);
    • • soğan - 2 baş;
    • • sarımsaq - 4 diş;
    • • cəfəri - 4 dal;
    • • kişniş - 2 filial;
    • • dadmaq üçün duz.
    • İkinci resept üçün (4 porsiya üçün):
    • • donuz əti (bel) - 700 q;
    • • mal əti - 200 q;
    • • yumurta - 3 ədəd;
    • • soğan - 2 ədəd;
    • • sarımsaq - 1 diş;
    • • torpaq krakerlər - 150 q;
    • • yağ - qızartmaq üçün;
    • • xidmət üçün kərə yağı - 60 q;
    • • duz - dadmaq;
    • • üyüdülmüş bibər - dadına görə;
    • • Təzə pomidor və ya turşu xiyar - 1 ədəd.
    • Üçüncü resept üçün (9 slot):
    • • Donuz əti - 550 q;
    • • Mal əti 200 q;
    • • Soğan - 4 ədəd;
    • • Sarımsaq - 1 mixək;
    • • Cəfəri və şüyüd göyərti - hər biri 3 budaq;
    • • Pomidor - 3 ədəd;
    • • Ketçap - 9 osh qaşığı;
    • • Mayonez - 150 q;
    • • Sərt pendir - 200 q;
    • • Böyük Bolqar bibəri (qırmızı və ya sarı) - 2 ədəd;
    • • Duz
    • dadmaq üçün istiot.

Təlimat

Addım 1

Tarif 1. "Toyuq Kiyev".

• Göbələkləri ət dəyirmanından keçirin.

• Sarımsağı doğrayın.

• Soğana zar vurun.

• Göbələk və soğanı qızardın. Yaranan kütləyə sarımsaq əlavə edin, yaxşı qarışdırın və bir az soyudun.

• Bir yumurtanı incə qaynadın və doğrayın.

• Yaşılları doğrayın.

• Göbələk qarışığına yumurta və doğranmış göyərti əlavə edin.

• Doldurma duz.

• Döşlərdəki filetoları diqqətlə ayırın. Kəsin və açın ki, möhkəm bir təbəqə əldə edin. Çırpın, parçanın qalınlığı 5 mm olmalıdır.

• Hər bir ısırığın üzərinə içlik qoyun. Bir kotlet forması yaratmaq üçün kənarları birləşdirin.

• Bir çiy yumurta götürün, üzərinə 1 xörək qaşığı su əlavə edin və qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çalın.

• Hər bir kotleti bir yumurta ilə yağlayın, bolca çörək qırıntıları ilə səpin.

• Tavaya yağ tökün və yaxşı qızdırın. Çörəkləri qızılı rəngə qədər qızartın.

• Sote köftələri sobaya davamlı bir qaba qoyun. Və 25-30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

• Xidmət edərkən kotletlərin üzərinə qovurma zamanı əmələ gələn meyvə suyu tökün, daha da şirəli olar.

• Qarnir kartof püresindən qaynadılmış lobya qədər hər şey ola bilər

Addım 2

Tarif 2. İlinsky kotletləri • Soğanı və sarımsağı soyun.

• Donuz əti, mal əti, soğan və sarımsaq qiyməsi. Duz və istiot ilə mövsüm. 2 yumurta əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.

• Formalı köftələr. Hər birini 1 xörək qaşığı ilə qarışdırılmış xam yumurta ilə fırçalayın. su, mövsüm çörək qırıntılarında.

• 170 dərəcəyə qədər yağlı bir qabı əvvəlcədən qızdırın. Kətilləri əvvəlcədən qızdırılan bir tavada xırtıldayanadək qızartın.

• Qəhvəyi qarışdırdıqdan sonra istiliyi azaltın və bütün köftələri tavaya qoyun. Bir az su əlavə edərək yumşalana qədər bişirin.

• Xidmət edərkən kotletin üzərinə əridilmiş kərə yağı tökün. Yan yemək və bir neçə dilim doğranmış təzə pomidor və ya turşu qoyun.

Addım 3

Tarif 3. "Quş yuvaları".

• Yaşılları xırda doğrayın.

• Donuz əti, mal əti, sarımsaq və 1 soğanı ət dəyirmanı ilə gəzdirin. Doğranmış göyərti, duz və istiot əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

• Bibər, pomidor, 2 soğan, halqalara kəsilir. Soğanı kəsdiyiniz üçün ayrı halqalara ayırmayın, qoy belə qalsın.

• Pendiri 5 mm-dən 5 mm-ə qədər parçalara ayırın.

• Çörək bişirmə kağızı qaba qoyun, günəbaxan yağı ilə bir az fırçalayın.

• 9 bibər halqasını bir bişmiş qaba qoyun.

• Kıyılmış əti hər halqaya möhkəm qoyun və mərkəzdə kiçik bir girinti edin.

• Hər kotletə, quyuya qoyun: 1 çay qaşığı. ketçap, soğan, 1 çay qaşığı. mayonez, pomidor, 1 çay qaşığı. mayonez, bir dilim pendir.

• 25-30 dəqiqə 170 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

• Bitmiş "yuvaları" cəfəri və ya şüyüd budağı ilə bəzəyin.Onlar qarnir ilə və ya olmadan xidmət edə bilərlər. Çox qidalandırıcı, şirəli və dadlıdırlar.

Mövzu ilə populyardır