Payız dəyişiklik üçün bir zamandır. Formaya düşmək üçün mükəmməl bir zamandır. Şampinonlu yüngül və aromatik kələm kotletləri bütün ailəni sevindirməklə yanaşı xarici görünüşünüzə də xoş təsir göstərəcəkdir.
Vacibdir
- ağ kələm - 1 kq
- yerkökü - 1 əd
- soğan - 1 əd
- şampinonlar (təzə və ya turşu) - 200 q
- şüyüd
- zeytun yağı
- süd% 1,5 - 150 ml
- toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- kətan toxumu unu - 3 xörək qaşığı
- üyüdülmüş qara bibər
- su
- duz
Təlimat
Addım 1
Bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun və soyun. Kələmi incə doğrayın və qapağın altındakı yavaş odda bişirin. Yerkökü sürün və kələmə güveç əlavə edin. Bişirilən tərəvəzlərə bir az su və süd əlavə edin. 30-40 dəqiqə yumşalana qədər qaynadın. Ən sonunda xırda doğranmış şüyüd və duz əlavə edin.
Addım 2
Bişmiş tərəvəzlər soyuyarkən soğanı və göbələkləri doğrayın, zeytun yağında təxminən 10 dəqiqə qızartın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Addım 3
Yaranan bütün maddələri bir qabda birləşdirin, yumurta və kətan unu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Nəticədə çıxan kütlədən kiçik kotletlər yonun.
Addım 4
Fırını 200 dərəcə qızdırın və köftələri yumşalana qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Xidmət edərkən otlarla bəzəyin. Nuş olsun!
