Tərəvəz köftəsinin qidalandırıcı bir çörəyi ilə tamamlanan karides - bu yemək, şübhəsiz ki, özünəməxsus dadı ilə sizi sevindirəcəkdir. Bu az kalorili yemək vitamin və minerallarla doludur.
Vacibdir
- - 300 q karides;
- - 300 q balqabaq;
- - 150 q kartof;
- - 100 qr un;
- - 1 yumurta;
- - 1 böyük pomidor;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 50 g ağ şərab;
- - 50 q cəfəri;
- - duz və köri.
Təlimat
Addım 1
Kartofları yaxşıca yuyun və qabıqlarına bişirin, bişirməyə başlamazdan əvvəl suya duz əlavə edin. Balqabağın qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Çörək qabını yağlanmış kağızla örtün və üstünə balqabaq kublarını qoyun. 200 dərəcə qədər yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Kartofları axan suyun altında soyun, soyun və balqabaqla əzin. Qarışdırın və 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Bu vaxt, defrost edilmiş karidesləri duzlu suda bişirin. Kabuğu və başını çıxararaq onları təmizləyin. Bəzək üçün bir neçə karides buraxın, qalanını kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Soyudulmuş balqabaq-kartof qarışığına köri tozu, yumurta və sonra un əlavə edin. Qarışdırın. Xəmir yumşaq və hamar olmalıdır. Unlu bir masanın üstünə qoyun və təxminən 1,5 sm diametrli bir silindr halına gətirin, köftə hazırlamaq üçün bıçaqla kiçik parçalara kəsin. Onları bir neçə dəqiqə qaynar suda bişirin.
Addım 4
Bir tavada yağı qızdırın və doğranmış sarımsağı qovurun. Bir tavaya şərab tökün, karides və incə doğranmış cəfəri qoyun. Maye qaynadıqda doğranmış pomidor, duz, köri əlavə edin. Yenidən qaynana qədər gözləyin, sonra köftə əlavə edin. Zəif atəşdə bişirin. Pişirmə müddəti 20 dəqiqədir.
