Maklube, şərq ölkələrində tez-tez hazırlanan bir yeməkdir. Hazırlanması çox asandır və dadı qeyri-adi olur. Çox miqdarda ədviyyat sayəsində yumşaq, şirəli, qidalandırıcı və aromatik maklyube çıxır.
Vacibdir
- - 700 q mal əti
- - 1 stəkan düyü
- - 2 kartof
- - 1 badımcan
- - Gül kələminin 1 çiçəklənməsi
- - 2 soğan
- - 4 diş sarımsaq
- - 2 pomidor
- - dadmaq üçün duz, istiot
- - 1 çay qaşığı. darçın
- - 1 osh qaşığı. l. keşniş
- - 1 çay qaşığı. hindistan cevizi
- - bitki yağı
- - 3 dəfnə yarpağı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə əti yaxşı yuyun, qazana qoyun, soyuq su ilə örtün, dəfnə yarpaqları və soğan əlavə edin, oduna qoyun. Tenderə qədər bişirin.
Addım 2
Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Kartofları və badımcanları dairələrə kəsin. Gül kələmini çiçəklənmələrə ayırın, kəsin.
Addım 3
Kartofları və badımcanları bir tavada qızardana qədər qızartın. Artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmala köçürün. Eyni şeyi kələm ilə edin.
Addım 4
Soğanı, sarımsağı doğrayın. Pomidorları soyun və kublara kəsin. Onları bir tavada 4-5 dəqiqə qızartın.
Addım 5
Et bitdikdən sonra onu bulyondan çıxarın. Bulyonu süzün, zəif oduna qoyun. Bulyonda keşniş, hindistan cevizi, darçın əlavə edin, dadına görə duz və istiot.
Addım 6
Hər şeyi bir qazana qoyun, əvvəlcə ət, sonra patlıcan, kartof, gül kələm, yaxşı yuyulmuş düyü, sarımsaqlı və soğanlı pomidor. Bu ardıcıllıqla.
Addım 7
Hər şeyi isti bulyonla tökün və atəşə verin, qaynatın, odunu minimuma endirin və düyü tam bişənə qədər bişirin. Bulyonun hamısı udulmalıdır.
Addım 8
Bir qazana bir boşqab qoyun və çevirin. Tava diqqətlə çıxarın. Otlar və ya tərəvəzlərlə bəzəyin.
