Coho somonu qırmızı bir balıqdır. Uzaq Şərq qızılbalığının bir cinsi olan qızılbalıq ailəsinə aiddir. Coho qızılbalığı əti qırmızıdır, çox dadlı və sağlamdır. Tərkibində vitaminlər və ehtiyac duyduğumuz digər iz elementləri var. Qırmızı balıq çox faydalıdır, xüsusilə hamilə qadınların və yaşlıların pəhrizində olduğu kimi uşaq qidalarında da istifadə etmək yaxşıdır.
Vacibdir
-
- 1 kq qırmızı balıq (coho somon)
- 200 q yerkökü
- 250 g soğan
- 1-2 yumurta
- çörək qırıntıları
- duz
- bibər
- dadmaq üçün ədviyyat
- bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Dondurulmamış koho somon parçaları varsa, balığın hazırlanması lazımdır. Coho qızılbalı bişmədən əvvəl yuyulmalı, tərəzidən soyulmalı və təxminən 1,5-2 sm qalınlığında hissələrə bölünməlidir, sonra duz və istiot olmalıdır, sonra zövqünüzə ədviyyat əlavə edib balığı qabın alt rəfinə qoya bilərsiniz. soyuducu yarım saat marinat üçün.
Addım 2
Balıq marinad edərkən onu qızartmaq lazımdır. Bunu etmək üçün yağ qızdırılır, bu zaman soğan yarım halqalarda kəsilir, yağa batırılır. Qızıl qəhvəyi qədər qızardılır. Sonra yerkökü orta sürtgəcin üstünə sürtürük, soğana əlavə edib birlikdə qovururuq. Sonra qızartmağı kənara qoyun.
Addım 3
Bundan sonra yumurta döyülür. Sonra, balıq parçaları növbə ilə çörək qırıntılarına, bir yumurtaya və yenidən çörək qırıntılarına bükülür.
Addım 4
Sonra parçalar bitki yağı ilə batırılır və bir tərəfdən təxminən 7-8 dəqiqə qızardılır, sonra çevrilir.
Addım 5
Xidmət edərkən, coho qızılbalığı parçaları qızardılmış yerkökü və soğan ilə bəzədilir.
