Ət heh, hazırlanması asan bir Koreya yeməyidir. Ekzotik mənşəli olmasına baxmayaraq, ətdən olan heh, bəlkə də soya sousu xaricində heç bir xüsusi məhsul tələb etmir, onsuz Asiya yeməyi hazırlamaq mümkün deyil.
Vacibdir
-
- Kartof - 1 kiloqram;
- ət - 500 qram;
- yerkökü - 2 ədəd;
- kiçik soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- soya sousu - 2-3 xörək qaşığı;
- qırmızı bibər
- duz
- % 25 sirkə
- dadmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Əti sümüklərdən, yağdan və damarlardan kəsin, soyuq suda yaxşıca yuyun, bir az qurudun və incə zolaqlara kəsin. Bir tavaya qoyun və qızıl rəngə qədər bitki yağı ilə qızardın. Ətin çox su verməsinin qarşısını almaq üçün əvvəlcədən sirkə ilə marinad edilə bilər.
Addım 2
Kartofu yuyun, soyun və zolaqlara kəsin.
Addım 3
Odun üstünə 2 litr su qoyun, qaynadın, suyun bir az turş, duz olması üçün üzərinə 3 xörək qaşığı sirkə əlavə edin və qaynadək kartof tökün. Su qaynadıqdan sonra kartofları təxminən 5-7 dəqiqə qaynatın və süzgəcdə atın.
Addım 4
Yerkökü yuyun, soyun, doğrayın və ya sürtün.
Addım 5
Soğanları incə yarım halqalara kəsin və bir az sirkə ilə örtün. 5-10 dəqiqə dayanaq, sonra soğanı soyuq su ilə yuyun.
Addım 6
İndi kartof, ət, yerkökü, doğranmış sarımsaq, soya sousu və qırmızı bibəri birləşdirin. Soğanı üstünə qoyun və isti bitki yağı ilə qarışdırın, qarışdırın və 30-40 dəqiqə dəmləyin ki, ət ədviyyatları mənimsəsin.
Addım 7
Soyuq xidmət edin. İstədiyiniz təqdirdə yeməyin üzərinə təzə göyərti səpin.
