Dəniz yosunu qida bazarında yalnız yeməyə hazır məhsul kimi deyil, qurudulmuş vəziyyətdə də satılır. Belə bir tərkibli salatların bişirilməsi çox vaxt aparan bir prosesdir, lakin üstün dad və nəticədə ortaya çıxan yeməklərin faydaları şəklində üstünlüklərinə malikdir.
Tərkibi:
- yüz qram qurudulmuş dəniz yosunu;
- bir litr su;
- iki diş sarımsaq;
- yüz qram yerkökü;
- iki xörək qaşığı bitki və ya zeytun yağı;
- soya sousu, duz, istiot və şəkər - dadına görə.
Hazırlıq
Kələmi on ilə on iki saat suda saxlayın. Sonra çirkləri və qumu təmizləmək üçün çox yaxşı yuyulur. Krana soyuq su əlavə edib sobanın üstünə qoyun. İyirmi dəqiqə qaynatın, sonra suyu boşaltın. Proses üç dəfə təkrarlanır.
Yerkökünü soyun və orta sürtgəcdən keçirin. Bir az duz və bitki və ya zeytun yağı ilə bir tavada yüngülcə qovurun. Sarımsağı yerkökünə sıxın və qırmızı üyüdülmüş bibər əlavə edin.
Dəniz yosunu tərəvəzlərlə qarışdırın, soya sousuna azca səpin və bir çimdik şəkər əlavə edin.
Tərkibi:
- qurudulmuş kələm - qırx qram;
- bir soğan;
- iki toyuq yumurtası;
- bitki və ya zeytun yağı, duz və ədviyyat - dadına görə.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptdə olduğu kimi dəniz yosunu hazırlayın. Hazır kələm kəsmə taxtasına qoyulur və dörd santimetr kəsilir.
Yumurtalar qaynadılır və sonra soyuq suda soyudulur. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin və şəffaf olana qədər bir tavada qızartın.
Tavaya kələm, ədviyyat, duz əlavə edin və orta istilikdə beş dəqiqə daha qızardın. Yumurta qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtülür və salat qabına qoyulur. Tava içərisindəki tərəvəzlər də oraya qoyulur. Yumşaq qarışdırın və xidmət edin.
