Kartoflu toyuq - bu məhsullar istənilən formada yaxşı gedir: həm qaynadılmış, həm də qızardılmışdır. Ancaq onları bir-birinə bişirsəniz, ət və yan yeməyi bir qabda hazırlayaraq vaxtınıza xeyli qənaət edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Toyuq və kartof üçün
- soğan və sarımsaq:
- 1 toyuq (təxminən 1 kq);
- 3 soğan;
- 1 baş sarımsaq;
- 6 orta ölçülü kartof;
- 1 osh qaşığı şerbetçiotu-süneli (və ya üyüdülmüş bibər);
- duz
- qara qara bibər;
- çörək bişirmək üçün qol.
- Kartof və pomidorlu toyuq üçün:
- 500 q kartof;
- 1 orta ölçülü toyuq;
- 2 osh qaşığı sirkə;
- 300 q pomidor;
- 200 g mayonez;
- 5 diş sarımsaq;
- 100 q pendir;
- 1 çay qaşığı Səhra;
- duz
- üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Kartof, soğan və sarımsaqlı toyuq Təzə toyuq götürün. Soyuq suyun altında durulayın, qurudun, böyük bir qaba və ya plastik torbaya qoyun. Dörd sarımsaq dişini sarımsaq presindən keçirin. Duzu, dadına görə qara bibəri, ədviyyatları qarışdırın, bir dəstə üçün bir çay qaşığı bitki yağı əlavə edin.
Addım 2
Hazırlanan qarışıqla toyuğun xaricini və içini fırçalayın, marinat qabına qoyun və 40 dəqiqə saxlayın. Tərəvəzləri hazırlayın: kartofu və soğanı, qalan sarımsağı soyun, yuyun, kartofu yarıya bölün, soğanı dörddə bir halına gətirin və sarımsağı tamamilə tərk edin.
Addım 3
Duzlanmış toyuqu bir qaba, kartofa, şüaya və sarımsağa qoyun (tərəvəzlər yuxarıda olmamalıdır). İçərinin sərbəst paylanması üçün qolda bir az boş yer qoyaraq xüsusi bir kliplə qolun yuxarı hissəsini sıxın. Torbanın yuxarı hissəsində bir neçə kiçik çuxuru deşin (toxuculuq iynəsindən, istənilən incə pirsinq obyektindən istifadə edə bilərsiniz).
Addım 4
Torbanı bir bişirmə qabına qoyun, sobanı güclü bir şəkildə qızdırın, bişirmə qabını qoyun, odunu orta dərəcədə azaltın və yumşalana qədər bişirin.
Addım 5
Kartof və pomidorlu toyuq Pomidorları iri kublar şəklində doğrayın, bir qaba qoyun, mayonez, istiot, duz əlavə edin, sarımsağı doğrayın və qarışığa əlavə edin, sonra şəkər və iki xörək qaşığı sirkə əlavə edin. Toyuğu yuyun və sousa qoyun, otaq temperaturunda bir saat marinat edin.
Addım 6
Kartofları yuyun və təmizləyin, dilimlərə kəsin. Toyuğu hissələrə bölün. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, toyuğu qoyun, yanına - kartof dilimləri, sousu tökün. Pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin və üzərinə səpin. Fırını əvvəlcədən qızdırın, içinə bir bişmiş qab qoyun, yumşalana qədər bişirin.
