Toyuqla nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Sobada ətirli kartof və xama turşusu ilə bişirin. Qızlarınıza bu resepti demək çətin ki, o qədər dadlı çıxır. Sadəcə cəhd etmək daha yaxşıdır, söhbətə vaxt itirməyin.
Vacibdir
- -1 kq kartof,
- -800 qram toyuq (bud ala bilərsiniz),
- -300 qram xama,
- Kalıbı yağlamaq üçün -1 çay qaşığı günəbaxan yağı,
- -2 diş sarımsaq
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- -2 yarpaq lavruşka,
- - dadına görə cəfəri və ya şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun, yuyun, suyun üstünə örtün və təxminən yarım saat buraxın. Bu vaxt toyuğu yaxalayın, qurudun.
Addım 2
Kartofları böyük parçalara ayırın (pazlar və ya kublar). Zövqünüzə görə bir qaba, duza və istiota köçürün, sevdiyiniz ədviyyatlarla dadlandırın və üzərinə doğranmış lavruşka və 150 qram xama əlavə edin (xama istənilən yağ tərkibli ola bilər, lakin nə qədər yağlıdırsa, daha dadlıdır). Yaxşı qarışdırın və kartofları yarım saat ərzində şoraba altına qoyun.
Addım 3
Toyuğa mövsüm (daha asanlıqla budu götürmək daha yaxşıdır) duz və istiot dadmaq üçün, ədviyyatlarla dadlandırın (istəsəniz rəngə zerdeçal əlavə edin).
Addım 4
Sarımsağı sarımsaq presindən keçirin və ya sürtün, qalan xama ilə qarışdırın və toyuq ətinə əlavə edin. Qarışdırın və yarım saat daha buraxın.
Addım 5
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 6
Bir bişirmə qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın. Kartofları qəlibə qoyun. Duzlanmış toyuq parçalarını kartofun üstünə qoyun. Marinadın qalan hissəsi ilə üstə qoyun. Kartof və toyuq yeməyini təxminən bir saat sobada qoyun. Bir saat ərzində toyuq və ya kartof hazır deyilsə, daha 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Hazır yeməyi boşqablara düzün, təzə cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
