Toyuq yeməkləri demək olar ki, hər ailədə hazırlanır. Fırında bişmiş toyuq və kartof evi təsviredilməz ətirlərlə dolduracaq, şənlik atmosferi yaradacaq və hər qonağı məmnun edəcəkdir.
Vacibdir
-
- toyuq 1 əd;
- kartof 1 kq;
- mayonez 200 q;
- pendir 200 q;
- yerkökü 1 ədəd;
- sarımsaq 5 diş;
- göyərti (şüyüd
- Cəfəri);
- qara qara bibər;
- qaynadılmış su 1 stəkan;
- duz;
- dəfnə yarpağı 3 ədəd;
- toyuq üçün ədviyyat;
- dərin çörəkçilik təbəqəsi.
Təlimat
Addım 1
Toyuq dondurulubsa, bişmədən əvvəl buzdan çıxarın. Toyuğu kiçik parçalara ayırın. Soyuq su ilə yuyun.
Addım 2
Hər toyuq parçasını mayonez, bibər, toyuq ədviyyatı və duz ilə sürtün. Toyuğu dərin bir qaba qoyun. 2 sarımsaq dişini incə doğrayın və toyuğa əlavə edin. Yerkökünü soyun, doğrayın və toyuq ətinə əlavə edin. Toyuğu ən azı 30 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 3
Kartofun qabığını soyun və 1-1,5 sm dilimlərə kəsin, kartofu dərin bir boşqaba qoyun və orada mayonez əlavə edin. Kartofları hər qarışıq mayonez ilə örtülməsi üçün qarışdırın. Duz.
Addım 4
Dərin bir qabda qaynadılmış su, duz, dəfnə yarpağı, istiot qarışdırın, bir az mayonez, toyuq ədviyyatı əlavə edin. Yaşılları incə doğrayın və suya əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Toyuğu dərin bir qaba qoyun. Kartof dilimlərini toyuğun üstünə qoyun. Ədviyyəli suyu toyuq və kartofun üzərinə tökün. 180 dərəcədə 1 saat sobada qoyun.
Addım 6
Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Toyuğun üzərinə bərabər şəkildə yayılmasını asanlaşdırmaq üçün pendirə bir az su əlavə edin. 3 diş sarımsağı pendirə sıxın və qarışdırın. Yeməyin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl pendir əlavə edin.
