Fırında yeni kartof və qulançar ilə bişmiş toyuq budları bayram süfrəsi və gündəlik yemək üçün əla yemək olacaqdır. Minimum vaxt və maddələr və nəticə bütün ailə üçün ləzzətli bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 8 kiçik sümüksüz toyuq budu;
- - 500 qr gənc kartof;
- - 3 biberiye;
- - təzə qulançar (15-20 sap);
- - 1 limon;
- - 25 q kərə yağı;
- - 100 ml quru ağ şərab;
- - 15 ml zeytun yağı;
- - 30 q un;
- - 2 diş sarımsaq;
- - dəniz duzu və üyüdülmüş bibər.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Gənc kartoflar (tercihen çox kiçik olanlar) hərtərəfli yuyulmalıdır. Kartofları qulançar və sarımsaq dişləri ilə birlikdə bir çörək qabına qoyun, limon şirəsi ilə çiləyin, limon yarısını bir bişirmə təbəqəsinə qoyun. Kalıbı kartof və qulançar ilə folqa ilə bağlayırıq və sobaya göndəririk.
Addım 2
Bu zaman unu duz və istiotla qarışdırın, toyuq budları ilə birlikdə təmiz bir plastik torbaya köçürün. Torbanı unla örtmək üçün torbanı çox yaxşı silkələyin.
Addım 3
Zeytun yağını qızartma qabda qızdırın, üzərinə toyuq qızıl rəngə qədər qızardın.
Addım 4
Fırından tərəvəzlərlə bişmiş təbəqəni çıxarın, folqa götürün və toyuq budlarını əlavə edin. Üzərinə doğranmış rozmarin səpin və üzərinə yağ parçaları əlavə edin. Toyuğu ağ şərabla tərəvəzlərlə doldurun.
Addım 5
Çörək qabını sobaya qaytarırıq, yeməyi toyuq və kartof təxminən 30-40 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Limonu və sarımsağı çıxardıqdan sonra dərhal tərəvəz ilə toyuq süfrəsinə verin.
