Yumurta ağının asan və sürətli həzm olunmasına görə yumurtanın insan orqanizmi üçün faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir. Bunların başqa bir hissəsi - sarısı - çox miqdarda vitamin və mineral mənbəyidir. Yumurtaların populyarlığı bu yaxınlarda artdı, çünki diyetoloqlar ayda 3-dən çox yumurta istehlak etməyin zərərləri barədə mifi yalanladılar. Bəs bu məhsulu necə tez və asanlıqla müasir bir çox pişiricidə bişirə bilərsiniz?
Buxarda bişirmə
Bu, çox vaxt və eyni zamanda bir çox maddələr və qurğular tələb etmir. Çox yeməkli qaba təxminən üç stəkan su tökməlisiniz, üstünə bir mesh və ya süzgəc asmalısınız (mətbəx avadanlığının nə ilə təchiz olunduğundan asılı olaraq), üzərinə lazımi sayda yumurta qoyub "buxar" ı açmalısınız. "bütün çox pişirici üçün pişirmə rejimi mövcuddur. Qatı qaynadılmış yumurtaların qaynadılması üçün tələb olunan vaxt 12 dəqiqə, yumşaq qaynadılmış - 6, 5-7 dəqiqədir və geri sayma mayenin çox pişiricinin içində qaynadığı andan etibarən aparılmalıdır.
Və burada kiçik bir hiylə var. Pişirmə zamanı yumurtalar tez-tez çatlayır, xüsusən bərk qaynadıldıqda. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün hər birini küt tərəfdən bir iynə ilə deşmək lazımdır. Bu, qaynadarkən yumurtaların çatlamamasını təmin edəcəkdir.
Qabıqda xarakterik bir qoxunun olmaması səbəbindən qaynayan yumurta su tələb edən digər yeməklərin hazırlanması ilə birləşdirilə bilər. Bu vaxta və enerjiyə qənaət edə bilər. Bu şəkildə qaynadılmış yumurtaları bişirmək çox rahatdır, məsələn, çox miqdarda su tələb edən qarabaşaq yarması ilə. Bu vəziyyətdə müddəti ümumiyyətlə 22-25 dəqiqə olan "taxıl" rejimini təyin etmək lazımdır (maye 10 dəqiqə qızdırılıb qaynayır və qarabaşaq yarması özü artıq 15 dəqiqə qaynayır).
Yumurta çox qaynadılmış qabda qaynadılır
Bu bişirmə üsulu da sadədir. Cihaz sadəcə cihazın qabına su tökülür, maye ilə örtülməsi lazım olan yumurta qoyulur və sonra "buxar" rejimi açılır. Bu vəziyyətdə pişirmə müddəti "dik" vəziyyət üçün 8-10 dəqiqə və yumşaq qaynadılmış vəziyyət üçün 4, 5-5 təşkil edir. Geri sayma da qaynar andan etibarən aparılır.
Bu vəziyyətdə, çox pişiricinin başqa bir iş rejimi - "Multipovar" daha az təsirli olmayacaq, baxmayaraq ki, bu tip bütün cihazlarda yoxdur. Sonra geri sayma dərhal başlayır və qaynama gözləməyə ehtiyac yoxdur. Qaynadılmış bişirmə üçün 100 dərəcə Selsi temperaturu və 20 dəqiqə müddət tələb olunur və yumşaq qaynadılmış vəziyyət üçün - eyni temperatur rejimi və 15 dəqiqə çox pişirici işləmə müddəti tələb olunur.
Yumurtaların təmizlənməsi prosesini əhəmiyyətli dərəcədə asanlaşdıra bilən tədbiri unutma: yemək bitdikdən dərhal sonra soyuq su ilə bir qaba qoyulmalı, yumurtalar soyuyacaq və təmizlənməsi çətin olmayacaq Sən. Yumşaq qaynadılmış yumurtaları söndürdükdən sonra çox qaynadılmış qabda qoymayın, çünki tez bir zamanda "sərin" vəziyyətə çatacaqlar.
