İncə lavaş evdar qadınlar üçün əsl tapıntıdır. Müxtəlif dolgu kombinasiyaları sayəsində ondan həm doyurucu, həm də pəhriz rulonları hazırlaya bilərsiniz. Nəfis maddələrlə birlikdə rulon parçaları şənlik masasında əla bir qəlyanaltı halına gələcəkdir.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- pide;
- soğan;
- bitki yağı;
- yerkökü;
- ət qiyməsi;
- duz;
- bibər;
- Pendir;
- pomidor;
- yaşıl salat;
- sarımsaq;
- mayonez;
- Cəfəri;
- şüyüd göyərti.
- İkinci resept üçün:
- pide;
- soğan;
- təzə şampinonlar;
- yerkökü;
- bitki yağı;
- Cəfəri;
- xama;
- ketçup.
- Üçüncü resept üçün:
- pide;
- yağda çəhrayı qızıl balıq;
- yumurta;
- Cəfəri;
- şüyüd;
- sarımsaq;
- mayonez;
- Pendir.
Təlimat
Addım 1
Pide ətini kıyılmış ətlə doldurun. Bunu etmək üçün bir soğanı doğrayın və bitki yağına qızarana qədər qovurun. Bir yerkökünü orta sürtgəcdən keçirin və soğana əlavə edin. Yerkökü yarım bişənə qədər tərəvəzləri qızardın. Sonra tavaya 400 qram kıyılmış donuz əti və mal əti qoyun.
Addım 2
Yaranan yumruları ayırmaq üçün davamlı qarışdıraraq 20 dəqiqə daha qızartmağa davam edin. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl qiymə duz və istiot vurun. 50 qram pendir sürtün və iki pomidoru incə dilimlərə kəsin.
Addım 3
Bir neçə kahı yarpağını yuyun və qurutun, sonra sarımsaq sousunu hazırlayın. Bunu etmək üçün 2 diş sarımsağı bir pres vasitəsilə sıxın, 150 qram mayonez ilə qarışdırın, kifayət qədər miqdarda doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
Yarım sarımsaq sousu ilə bir pide çörəyi fırçalayın, kənarlarından bir az geri çəkin və üzərinə bir qat qiymə qoyun. İkinci pide çörəyini hər iki tərəfə qalan sousu ilə örtün və kıyılmış ətin üstünə qoyun. Üstünə salat və pomidor qoyun, sonra üst təbəqəyə bir az mayonez tökün. Üçüncü təbəqə pide çörəyini hər iki tərəfə mayonez ilə yağlayın, üstünə qoyun, pendir ilə çiləyin və hər şeyi bir yerə yığın.
Addım 5
Bitki dolumunun yüngül bir versiyasını hazırlayın. Bunu etmək üçün 2 böyük soğanı və 250 qram təzə göbələyi kublar halında kəsin. Bir orta ölçülü yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Göbələk və tərəvəzləri bitki yağına qızardın və doğranmış cəfəri səpin.
Addım 6
Ayrı bir qabda 100 qram ketçupu eyni miqdarda xama ilə qarışdırın. Hazırlanmış sousla lavaşı yağlayın, qabın içindəkiləri üzərinə qoyun, rulon düzəldin və soyuducuya bir neçə saat qoyun.
Addım 7
Şənlikli bir dolum üçün üç qaynadılmış yumurta bişirin və mümkün qədər kiçik doğrayın. Yağda konservləşdirilmiş çəhrayı somon qabını açın və ondan artıq mayeni boşaltın və balıqları çəngəllə əzin. Ayrı bir qabda bir neçə cəfəri və şüyüd budaqlarını doğrayın, sonra 4 diş sarımsağı doğrayın. 150 qram mayonez ilə qarışdırın.
Addım 8
Bir masa pide çörəyini masanın üstünə səpin və sousla fırçalayın, üstünə 50 qram pendir sürtün və hər iki tərəfə mayonez ilə yağlanmış ikinci pide çörəyi ilə örtün. Konservləşdirilmiş balıqları növbəti təbəqəyə qoyun, üzərinə bir pide çörəyi ilə örtün, sonra mayonez ilə fırçalayın. Pide çörəyini doğranmış yumurta ilə səpin və hər şeyi sıx bir rulonda birləşdirin.
