Dondurulmuş albalı dadını və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur. Gündəlik və şənlik yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər: kompotlar, desertlər, tortlar, tortlar. Clafoutis adlanan ənənəvi bir Fransız desertini hazırlamağa çalışın.
Clafoutis etmək üçün sizə lazım olacaq: 500 g dondurulmuş albalı, 100 g un, 200 ml süd, 100 q şəkər, 4 yumurta, dadına görə duz, kalıbı yağlamaq üçün yağ. Albalı hazırlayın. Xüsusi olaraq əritməyə ehtiyac yoxdur, buna görə xəmir hazırlanarkən lazımlı miqdarda giləmeyvəni dondurucudan soyuducuya köçürün. Yumurtaları dərin bir qaba ayırın, duz, şəkər əlavə edin və çalın. Davamlı qarışdıraraq tədricən un əlavə edin. Süd tökün və yenidən qarışdırın. Hazır xəmir bir pancake bənzəməlidir.
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Kalıbın altını və yanlarını kərə yağı ilə yağlayın. Albalı əlavə edin və xəmirlə örtün. Fırın ısındıqdan sonra, tavanı orta səviyyəyə qoyun və klafeti 35-40 dəqiqə bişirin. Yeməyin hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın. Giləmeyvə zərər verməmək üçün xəmiri onunla deşin. Dişqurban təmiz qalsa, qab hazırdır. Klakutları sobadan çıxarın və otaq temperaturunda 10-15 dəqiqə soyumağa qoyun. Bir yeməyə köçürün. Üstünə şəkər tozu səpin. Clafoutis isti verilir.
Clafoutis təzə giləmeyvə ilə bişirilə bilər, bu halda bişirmə müddəti daha az olacaqdır. Xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş badam və ya vanil şəkər əlavə etsəniz, yemək daha da ətirli olacaqdır.
Dondurulmuş albalı ilə tort daha az dadlı çıxır. Xəmir üçün maddələr: 3 yumurta, 150 q şəkər, 300 qr un, 1 xörək qaşığı. kakao, 1 kisə qabartma tozu. Krem üçün: 300 q xama, 200 g dondurulmuş albalı, 100 q şəkər tozu, 100 g şokolad. Yumurtaları şəkərlə birlikdə çalın, kakao, un, qabartma tozu əlavə edin.
Hamur yoğurun, 2 hissəyə bölün və 2 tort bişirin. Xəmir 20 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirilməli və sonra otaq temperaturunda soyudulmalıdır. Tortlar bişərkən, albalı buzdan çıxarın və mayeni ayrı bir qaba boşaltın. Xama şəkər tozu ilə birlikdə çırpın. Tortu bir yeməyin üzərinə qoyun, albalı suyu ilə doyurun, xama ilə fırçalayın. Albalı bərabər şəkildə düzün, ikinci bir qabıqla örtün. Üstünü kremlə sürtün və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyin.
Dondurulmuş albalıdan kompot hazırlamaq minimum vaxt tələb edir. Tərkibi: 1 kq dondurulmuş albalı, 300 q şəkər, 3 litr su. Şəkərin miqdarı dadına görə dəyişdirilə bilər. Suyu qaynadın, şəkər və albalı əlavə edin. Giləmeyvə əvvəlcədən defrost tələb olunmur. Suyun yenidən qaynamasını gözləyin və odunu söndürün.
Dondurulmuş albalı kompotuna başqa giləmeyvə də əlavə edə bilərsiniz, məsələn qarağat və ya çiyələk.
Dadlı dondurulmuş albalı şirniyyatı hazırlayın. Lazım olacaq: 50 g giləmeyvə, 200 g dondurma, 50 g konservləşdirilmiş ananas, 50 g toxumsuz üzüm, 20 g şokolad, 100 g naringi. Giləmeyvə buzdan çıxarın, mayeni boşaltın. Dondurmanı giləmeyvə və meyvə parçaları ilə qarışdırın, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin və süfrəyə verin. Bənzər bir şəkildə kəsmik ilə bir desert hazırlaya bilərsiniz. Kəsmiki şəkər və xama ilə homojen bir tutarlılıq əldə edilənə qədər çırpın və sonra giləmeyvə və meyvələrlə qarışdırın.
