Balıq yeməklərinin ən müxtəlif növlərindən biri, yağda konservləşdirilmiş saury şorbası ən asan və sürətli hazırlanır. Çox müxtəlif və bahalı maddələrə ehtiyac yoxdur. Və hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bu yüngül və dadlı şorbanı bişirə bilər. Bu yemək üçün bir çox yemək bişirmə imkanı var.
Vacibdir
-
- konservləşdirilmiş yeməklər "Yağda Saira";
- 4-6 orta kartof;
- yay - 1 kiçik baş;
- düyü - 150-200 q;
- vermicelli;
- duz
- bibər
- Dəfnə yarpağı;
- cəfəri və ya şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Kartofu, soğanı və yerkökü yaxşıca yuyun və təmizləyin. Düyüləri axan suyun altında yaxşıca yuyun. Soyulmuş kartofları kublar halında kəsin və əvvəllər atəşə qoyulmuş su qabına qoyun.
Addım 2
Su qaynadıqdan sonra kartofa düyü əlavə edin. Qarışdırın, suyun yenidən qaynamasını gözləyin, yenidən qarışdırın və istiliyi azaltın. Üzərini örtün və bəzən qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Balıq qabını açın. Parçaları kiçik etmək üçün bir çəngəl ilə konservləşdirilmiş saurini xatırlayın və ya bıçaqla kəsin.
Addım 4
Soğanı xırda doğrayın və zəif odda qızarana qədər qovurun.
Addım 5
Sauranı bankadan yavaşca tavaya köçürün, qaynar suya sıçramamaq üçün bir qaşıqla etmək daha yaxşıdır. Təravətli soğanları əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin. Ayrıca dəfnə yarpaqları və bir neçə qara bibər qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz. Düyü bitənə qədər 10-15 dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Qurudulmuş otları yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl şorbaya qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl boşqablara təzə otlar əlavə edilməlidir.
Addım 7
Saury şorbasını bir az fərqli bir şəkildə edə bilərsiniz.
Bir balıq konservi açdıqdan sonra ondan mayeni qaynar su qabına boşaltın. Duz edin və doğranmış kartof əlavə edin.
Addım 8
Yenidən qaynadıqdan sonra doğranmış soğan əlavə edin (qızardılmamış).
Addım 9
5 dəqiqədən sonra şorbaya bir ovuc əriştə atın. Əriştələrin nə qədər tez bişirildiyinə görə bir neçə dəqiqə daha bişirin.
Addım 10
Saury parçalarını yoğurun, amma çətin deyil. Qurudulmuş otlarla birlikdə şorbaya əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Sobanı söndürün və tavanı 3 dəqiqə saxlayın. Sonra şorbanı sobadan çıxarın ki, vermicelli bişməsin.
