Albalı müxtəlif ev hazırlıqları üçün əla xammaldır. Bu giləmeyvələrin tərkibində% 10-a qədər fruktoza və qlükoza, alman və limon turşusu, azotlu və tanen maddələri, həmçinin A, PP və C vitaminləri var. Daşlanmış albalı mürəbbəsi çox aromatik və dadlıdır. Bu ailənizin ən sevimli yeməyi ola bilər.
Vacibdir
-
- albalı (çuxurlu) - 1 kq;
- şəkər - 1, 2 kq.
Təlimat
Addım 1
Giləmeyvədən keçin, zibil və saplardan təmizləyin. Sonra albalı soyuq suda yaxşıca yuyun və boşaltın.
Addım 2
Sonra toxumları giləmeyvələrdən çıxarın. Bunun üçün xüsusi bir cihazınız yoxdursa, adi bir saç sancağı və ya təhlükəsizlik sancağından istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Toxumsuz giləmeyvələri bir emaye qabda və ya paslanmayan poladda təbəqələrə qoyun. Eyni zamanda hər qatı şəkərlə örtün. Şirəsi görünənə qədər və şəkər tamamilə həll olunana qədər bir neçə saat isladın. Sonra hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Sonra orta istilikdə qabları albalı ilə qoyun, ara sıra qarışdırın, qaynadın. Zaman zaman köpükdən təmizləyin. Mürəbbə qaynadıldıqdan sonra sobadan təxminən 30-40 dəqiqə götürün.
Addım 5
Sonra yenidən qaynatın və odunu söndürün. Təxminən 40 dəqiqə gözləyin. Üçüncü müntəzəm qaynamadan sonra mürəbbəni əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və metal damlarla bükün. 6-7 saat isti bir yerə aparın.
Addım 6
Bu mürəbbəni bişirdikdən sonra mütləq tutarlılığı və dadı ilə razı qalacaqsınız, üstəlik il boyu evdə bişirmək üçün təbii dolğunluğunuz olacaq.
