Jel şəkəri olan ləzzətli albalı mürəbbəsi çox tez bişirilir. Gizli tərkib sayəsində bütün vitaminlər cemdə qalır və parlaq, qalın, gözəl olur. Belə bir mürəbbəni pozmaq mümkün deyil.
Vacibdir
- - 2 kq albalı,
- - 1 kq jel şəkər.
Təlimat
Addım 1
Albalıları çeşidləyin, yaxalayın. Zərər görmədən cem üçün yaxşı giləmeyvə seçin. Albalı təmiz bir dəsmalın üzərinə qoyun və qurumağa qoyun. Xüsusi bir vasitə ilə toxumları giləmeyvələrdən çıxarın. Albalı bir tencereye köçürün.
Addım 2
Alçalı odda albalı ilə bir tencere qoyun. Albalı suyu verəcəkdir (yemək zamanı su əlavə etmək lazım deyil), qarışdırarkən giləmeyvələri öz suyunuzda beş dəqiqə qaynatın.
Addım 3
Albalı olan bir tencereye bir kiloqram jel şəkər əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Bir qaynağa gətirməməyiniz məsləhətdir. Tıxacları oddan götürün, bankalara qoyun, qapaqları bağlayın, sərinləyin (yorğan və ya dəsmal ilə örtmək lazım deyil), saxlamağa qoyun. Mürəbbəni qaranlıq və sərin yerdə saxlamaq məsləhətdir. Raf ömrü məhdud deyil, lakin ümumiyyətlə belə cem tez-tez yaza qədər "yaşamır", çünki inanılmaz dadlı və aromatik olur.
Addım 4
Bankaları sterilizasiya etmək üçün sobanı 120 dərəcə qızdırın. Bir dəsmal isladın, sıxın, bir bişirmə qabına qoyun. Kavanozları nəm bir taxta parçasına tərəf yaydırın. Kavanozları on dəqiqə sobaya qoyun. 10 dəqiqədən sonra bankaları götürün və cem yayın.
