Çak-çak, şərq ölkələrinin tanış və tanınmış bir incəliyidir. Ancaq təəssüf ki, onu mağazada tez-tez görmürsən. Bu problem deyil, çünki çak-çak evdə və hətta qeyri-adi bir reseptə görə hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 2 xörək qaşığı kişmiş;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 20 ml bitki yağı;
- - yarım stəkan bal;
- - 100 qram duzlu saman;
- - badam.
Təlimat
Addım 1
Üzümləri isti su ilə tökün ki, şişsin və qab daha doymuş olsun. Bir neçə dəqiqə kənara qoyun.
Addım 2
Bir tencereye bir stəkan su tökün və oduna qoyun. Samanı və duzu bir qaba ayırın, çox incə deyil. Qaynadılmış suya bir stəkan şəkər, şişmiş kişmiş və doğranmış badam əlavə edin. Şəkər həll olunana və şərbət yaranana qədər qarışdırın.
Addım 3
Şərbəti sobadan çıxarın, üzərinə bal əlavə edin, ara sıra qarışdırın. Qırılmış samanları duzla tökün və yavaşca qarışdırın. Şirniyyat üçün qəlibləri götürün, çak-çak divarlara yapışmaması üçün onları yağla yağlayın. Kalıpların dibinə tökülən artıq yağ çıxarılmalıdır.
Addım 4
İsti vəziyyətdə, çubuqlarla bal qarışığı soyuyana qədər qəliblərə tökün. Çak-çakı soyuducuya otuz qırx dəqiqə qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl çak-çakın üstünə badam səpin.
