Bir atışın kənarına duz səpmək içkinizi bəzəmək üçün asan bir yoldur. Duz ayrıca çəkilişin tərkibinə ləzzət qatır. Bu hiylə, duz və əhəng ilə yaxşı birləşən içkilərlə yaxşı işləyir, çünki vurulmuş şüşənin kənarına duz vurmaq üçün əhəng suyundan istifadə etməlisiniz. Daha mürəkkəb tatlara üstünlük verirsinizsə, çəkilişin kənarlarını bəzəmədən əvvəl duza bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz.
1. Duz bir qaba qaba duzu tökün ki, 0,5 sm qat duz əmələ gəlsin. Tuz bərabər qat qalana qədər qabı yan-bu yana silkələyin.
2. Əhəngdən yuxarıdan aşağıya bir neçə hissəyə kəsin. Camın kənarına bir dilim əhəng qoyun və duzlu kənarı düzəltdiyiniz qədər qalın basın.
3. Əhəng dilimini şüşənin kənarına çevirin. Bunu edərkən əhəng üzərinə bir az basın. Şirəsi sıçramamalı və damlamamalıdır. Məqsəd şüşənin kənarını nəmləndirəcək qədər suyu çıxarmaqdır. Aldığınız əhəng xüsusilə şirəlidirsə, üzərinə basmaq məcburiyyətində qalmayacaqsınız. Əhəng suyunu stəkanın kənarlarına fırçaladıqdan sonra əhəng dilimini kənara qoyun.
4. Stəkanı yanına qoyun, bir qabda duz. Şüşənin bütün tərəfi duzla təmasda olması üçün onu boşqabın hər yerinə gəzdirin. Duz əhəng suyu ilə nəmlənmiş şüşənin kənarına yapışacaq.
5. Lazım olan digər eynəklər üçün əməliyyatı təkrarlayın.
