Həftə sonu səhər bu çörəkləri hazırlayaraq başgicəlləndirici darçın qoxusu ilə sevdiklərinizi oyadın!
Vacibdir
- Test üçün:
- Süd - 250 ml;
- Yumurta - 1 ədəd;
- Ərinmiş kərə yağı - 1/3 fincan;
- Su - 3 xörək qaşığı;
- Vanillin - bıçağın ucunda (və ya bir paket vanil şəkərində);
- Un / s - 3 və 1/3 fincan;
- Duz - 3/4 çay qaşığı;
- Şəkər - 3 xörək qaşığı (bal istifadə edilə bilər);
- Quru maya - 2 çay qaşığı
- Doldurma üçün:
- Şəkər qamışı - 1 stəkan
- Darçın - 4 xörək qaşığı;
- Kərə yağı (otaq temperaturu) - 3 xörək qaşığı
- Sır üçün:
- Şəkər tozu - 3/4 fincan;
- Vanil şəkər / ekstraktı - 1/2 çay qaşığı;
- Süd - 4 çay qaşığı;
- Krem pendir "Mascarpone" - 2 qaşıq qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Maya xəmirini qoyduq. Əvvəlcə isti (isti deyil!) Südün, şəkərin və mayanın yarısından xəmir hazırlayırıq, isti yerdə 15 dəqiqə dayanaq, maya “köpüklənsin”. Bütün digər maddələri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. 1, 5 saat isti bir yerdə buraxırıq (40 dərəcədə açılan sobada mümkündür).
Addım 2
Unlanmış bir səthə 5 mm hündürlükdə bir təbəqəyə çıxmış xəmiri sürün. Yumşaldılmış kərə yağı ilə yağlayın. Darçını qamış şəkəri ilə qarışdırın və xəmirin üzərinə bərabər şəkildə səpin. Bir rulonda yuvarlayın, dökümlərə kəsin, çörək kağızına qoyun və 40 dəqiqə daha isti bir sobaya qoyun. Ölçüləri ən azı 1,5 dəfə artmalıdır.
Addım 3
190 dərəcədə 15 - 20 dəqiqə bişirin, amma hər şey sobanızdan asılıdır: qəhvəyi olan kimi çıxarın.
Addım 4
Buzlanma üçün bütün maddələri qarışdırın və isti çörəkləri örtün. Bir az soyudun və xidmət edin! Çayınızdan ləzzət alın!
