Görünüşünə görə qaynadılmış düyü dənələrini xatırladan Tibet süd göbələyi Tibet xalqları tərəfindən çox əvvəl yetişdirilib və uzun müddət sirr olaraq qaldı. İndi faydalı xüsusiyyətləri bütün dünyada bilinir, xüsusən də evdə yetişdirilə bilər.
Göbələyi böyütmək üçün vasitə hazırlamaq
Süd göbələyi plastik və ya şüşə qabda yetişdirilməlidir. Göbələk əkmədən əvvəl heç bir halda sintetik bir yuyucu ilə yuyulmamalıdır. 0.3-0.5 litr südün bir bankaya tökülməsi lazımdır, amma turş deyil. Bütünlüklə və ya üç gündən çox olmayan bir raf ömrü ilə pasterizə edilməlidir. Sterilizasiya olunmuş süd işləməyəcəkdir.
Tibet Süd Göbələyi dəstələri, təxminən iki xörək qaşığı, südə qoyulmalıdır. Göbələk nəfəs almalıdır, buna görə bankanı cuna ilə örtün və qaranlıq yerdə otaq temperaturunda saxlayın. Bu hərəkət gündə bir dəfə, tercihen axşam saatlarında edilməlidir. Süd 18-20 saatda tamamilə mayalanır. Bunu göbələyin yerləşdiyi səthdəki qalın təbəqə görəcəkdir.
Turş südün ayrılması və daha çox qulluq
Süd qıvrılmış südə çevrildikdə, metal göbələk üçün zərərli olduğu üçün plastik bir süzgəcdən istifadə edərək göbələk dəstələrindən ayrılmalıdır. Turş süd ayrı bir təmiz qaba boşaldılmalıdır. Bu, çox şəfalı içki, onsuz da istifadəyə hazırdır.
İndi göbələk dəstələrini axan soyuq suyun altında yaxalamaq çox vacibdir, sonra içkinin növbəti hissəsinə südün bir hissəsini tökərək yenidən bankaya qoyun.
Əlavə göstərişlər
Beləliklə, müalicəvi qıvrılmış südün bişirmə dövrü davam edir. Xatırlamaq lazımdır ki, metal əşyalar istifadə edə bilməzsiniz, əks halda göbələk qrupları öləcəkdir.
Süd və ya kəsmik kimi ağ rəngli sağlam Tibet Süd göbələyi. Təbii sağlam rəngini qorumaq üçün onu yaxalamaq və hər gün təzə südün yeni bir hissəsi ilə doldurmaq lazımdır. Bu edilmədikdə, göbələk qəhvəyi olur, çoxalmağı dayandırır, faydalı xüsusiyyətlərini itirir və ölə bilər.
Tibet süd göbələyi, diqqətli müalicə tələb edən canlıdır. Nəfəs almalıdır, buna görə qapaq ilə örtülməməlidir. Göbələk temperatur təsirlərindən qorxur, isti su ilə yuyula bilməz və ya soyuducuda qoyula bilməz.
Göbələyi bir neçə gün ərzində izləmək mümkün deyilsə, üç litrlik bir qaba su ilə yarım-yarım süd töküb göbələyi oraya qoyub isti yerə qoymalısınız. Nəticədə qıvrılmış süd içəridə istehlak edilə bilməz, ancaq bacaklarda yorğunluğu aradan qaldırmaq üçün və yaraların sağalması üçün bir vasitə kimi istifadə edilə bilər.
