Hansı məzəni bişirəcəyinizə qərar vermirsiniz? Pomidor və istiridye göbələyi ilə krevet seçməyinizi təklif edirəm.
Vacibdir
- - xam karides - 700 q;
- - albalı pomidorları - 18 ədəd;
- - təzə istiridyə göbələyi - 500 q;
- - sarımsaq - 4 diş;
- - doğranmış cəfəri - 2 xörək qaşığı;
- - zeytun yağı - 100 ml;
- - balzamik sirkə - 1 xörək qaşığı;
- - istiot;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Albalı pomidorlarını yaxşıca yuyun. Onları bir tavada 3 dəqiqə qovurun. Təravətli tərəvəzlərin üzərinə balzam sirkəsini səpin və ayrı bir stəkana köçürün.
Addım 2
Bir stəkana su tökün və göbələk əlavə edin. 5 dəqiqə orada qalmalıdırlar. Beləliklə, üzərindəki qumdan qurtulursunuz. İstiridyə göbələklərini düzün, yaxalayın və böyük parçalara ayırın. Onları bəzən bir tavada 8 dəqiqə qarışdıraraq qovurun. Bişdikdə duz və istiot səpin, qovrulmuş pomidorların üzərinə qoyun.
Addım 3
Karidesdə qabıq və bağırsaq damarı çıxarılmalıdır. İncə doğranmış sarımsağı bir tavada 30 saniyə qızartın, sonra üzərinə karides əlavə edib 3 dəqiqə daha bişirin. Qarışığı duz ilə düzəldin və pomidor və göbələklərə köçürün. Xidmət etməzdən əvvəl otlarla bəzəyin. Pomidor və istiridye göbələyi olan karides hazırdır! Yeri gəlmişkən, bu yemək yalnız bir məzə kimi deyil, hətta əsas yemək kimi də istifadə edilə bilər.
