Şaxtalı bir gündə istilənmək və eyni zamanda ləzzətli və ətirli bir yeməkdən zövq almaq istəyirsinizsə, quzu kartof və istiridye göbələyi ilə bişirə bilərsiniz. Tarif çox sadədir və pişirmə müddəti yalnız 45 dəqiqədir.
Vacibdir
- 4 nəfər üçün maddələr:
- - 4 orta ölçülü kartof;
- - Kiçik parçalara kəsilmiş orta ölçülü quzu ayağı;
- - 8 istiridye göbələyi;
- - 1 pomidor;
- - yarım qırmızı bibər;
- - soğan;
- - 600 ml ət və ya toyuq suyu;
- - dəfnə yarpağı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - bir neçə cəfəri budağı;
- - duz;
- - üyüdülmüş şirin bibər;
- - zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Soğan, pomidor və istiot doğrayın, zeytun yağına qovurun. Sarımsaq və cəfəri bir harçla üyüdün. Onları tavaya və duza əlavə edin. Hər şeyi birlikdə yavaş atəşdə 2-3 dəqiqə qovururuq.
Addım 2
Yanğını artırın və quzu parçalarını tavaya qoyun. 10 dəqiqə qızartın, ətin biraz qızardılması üçün. Quzu bir boşqaba qoyduq və kiçik parçalara kəsilmiş göbələkləri tavaya göndərdik. Quzu kimi, onları bir neçə dəqiqə qovururuq, sonra tavadan çıxarırıq.
Addım 3
Orta hissələrə bölünmüş kartofları tavaya qoyun, bir neçə dəqiqə qovurun, qarışdırın və az miqdarda qırmızı bolqar bibəri ilə qarışdırın. Kartofu bulyonla doldurun, dəfnə yarpağı əlavə edin. Bulyon qaynayan kimi odunu azaldır və kartofu 10-12 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Quzu parçalarını qovurma qabına qoyun, hamısını 15 dəqiqə bişirin. İstiridyə göbələklərini tavanın ortasına qoyun və yeməyi isti şəkildə verin.
