Yumurta əlavə edilmədən ləzzətli kartof zrazy yağsız menyuya əla bir əlavə olacaqdır. Onları hazırlamaq üçün sadə və ucuz maddələrə və çox az vaxta ehtiyacınız var.
Vacibdir
- Kartof - 3 ədəd. (böyük)
- Şampinonlar (təzə və ya dondurulmuş) - 300 q
- Sarımsaq - 1 mixək
- Yulaf unu - 5 xörək qaşığı + dağılmaq üçün
- Qurudulmuş şüyüd
- Paprika, istiot, duz - dadına görə
- Qızartmaq üçün - zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Kartofları kirdən diqqətlə yuyun, amma qabıqlarını soymayın. Təmiz kartofları soyuq su, duz ilə tökün, oduna qoyun və qaynadın. Təxminən 25-30 dəqiqə qədər forma ilə bişirin. Diş çubuğu yumru və yumşaq bir şəkildə yumrunun ortasına keçəndə kartof hazır olur. Soyuq su ilə doldurun, bir az soyudun və soyun. Kartofları bir ət dəyirmanından və ya bir qarışdırıcıdan keçiririk, amma son seçim daha çətindir, çünki püresi bərabər şəkildə əzilməyəcəkdir.
Addım 2
Göbələklərin hazırlanması. Təzə göbələklərdən istifadə edirsinizsə, yuyulmalı və soyulmalı, dondurulubsa əvvəlcə buzdan təmizlənməlidir. Göbələkləri qarışdırıcıda xırda-xırda doğrayın, ancaq püresi yox. İncə bir sürtgəcdə üç diş sarımsaq, göbələklərə əlavə edin.
Addım 3
Kartof və göbələk kütləsini qarışdırın, dadına görə yulaf unu, ədviyyat və duz əlavə edin və xəmiri yaxşıca yoğurun. Çox sərin olmamalı, ancaq formasını saxlamalıdır.
Addım 4
Kiçik kotletlər hazırlayırıq. Mənim vəziyyətimdə göstərilən maddələrdən 10-12-si alınır. Hər birini una bükün. Zrazini hər tərəfdən 3-4 dəqiqə bir az zeytun yağında qızartın. Sevdiyiniz sous və təzə tərəvəzlərlə zrazy servis edin.
Addım 5
Sarımsaq sousu (yağsız) kartof zrazamı üçün əladır: 200 q xama + sarımsaq bir mixək + şüyüd + duz + sousu daha incə bir tutarlılığa gətirmək üçün bir az süd və ya su.
