Darı sıyığı masaların ən çox qonağı deyil. Ancaq boş yerə! Son tədqiqatlar darı sıyığının bədəndən antibiotik izlərinin çıxarılması üçün ən yaxşı dərmanlardan biri olduğunu sübut etdi. Antibiotik müalicəsindən qaynaqlanan uşaqlıq disbiyozunun yayılmasını nəzərə alaraq, bu sıyıq uşaq menyusuna daxil edilməlidir. Analar üçün soyulmuş darı sıyığı da çox faydalıdır. Axı qandakı xolesterol səviyyəsini aşağı salır və bədənin ümumi təmizlənməsinə kömək edir.
Vacibdir
-
- darı yarması - 1 stəkan;
- balqabaq - 0,5 kq;
- süd - 3 stəkan;
- su - 2-2, 5 stəkan;
- kərə yağı - 100 qr;
- duz
- dadına görə şəkər;
- bölünmüş keramika qablar.
Təlimat
Addım 1
Darı yulaflarını yaxşıca çeşidləyin və qurudulmuş su tamamilə təmizlənənə qədər bir neçə dəfə yuyun. Axırıncı dəfə qaynar su tökün və mayenin şüşəsini buraxmaq üçün bir ələyin üzərinə qatın. Bitmiş sıyığın acı dadmaması üçün bunu etmək lazımdır.
Addım 2
Qurudulmuş dənli bitkiləri 5-7 dəqiqə yağda qızardın.
Addım 3
Suyu qaynadın və qızardılmış darı qaynar suya tökün. Tovuzu darı ilə qapaqla örtün və yarı bişənə qədər yavaş odda bişirin. Qarışdırmayın. Görüləsi yeganə iş suya baxmaqdır. Bunu etmək üçün taxılı bir qaşıqla divar boyunca yavaşca sürün və tavadakı mayenin səviyyəsini izləyin. Tamamilə qaynadıqda odunu söndürün və sıyığı kənara qoyun. Krup sizə çətin gəlirsə, narahat olmayın, növbəti işləmə zamanı lazımi yumşaqlığı alacaq.
Addım 4
Balqabağın qabığını soyun və toxumlayın və bir tərəfdən santimetrə qədər kublara kəsin. Südü qaynatın, dadına görə duz və şəkər əlavə edin. Doğranmış balqabağı südün içinə tökün və balqabaq incə olana qədər yavaş atəşdə bişirin. Bu mərhələdə bir ovuc soyulmuş və yuyulmuş ağ kişmiş əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5
Balqabaq və az bişmiş sıyıqları birləşdirin. Südü boşaltmayın, sıyığın bişməsi və yumşalması lazımdır. Qarışığı porsiyon qablarına tökün, örtün və soyuq sobaya qoyun. Sıyığı 180-200 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Xidmətə başlamazdan əvvəl hər qazana kərə yağı əlavə edin.
