Balqabaq insan orqanizmi üçün çox faydalı və vitaminlərlə zəngin bir təbiət hədiyyəsidir. Balqabağı masaya elə bu şəkildə verə bilər və ya bəzi yeməklərə əlavə olaraq təqdim edə bilərsiniz. Bu yeməklərdən biri bu misilsiz giləmeyvə ilə yaxşı uyğunlaşan bir yemək olan südlü düyü sıyığıdır. Bu sıyıq hazırlayaraq həm uşaqları, həm də böyükləri məmnun edəcək çox qidalı və ləzzətli bir səhər yeməyi əldə edəcəksiniz.
Vacibdir
- - dəyirmi dənli düyü - 500 q;
- - balqabaq - 300 q;
- - yağ tərkibi 2,5% olan süd - 1,5 litr;
- - su - 0,5 l;
- - kərə yağı - 50 q;
- - dadına görə şəkər;
- - duz - 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Balqabağın qabığını soyun və toxumlayın, tərəfləri təxminən 2-3 sm olan kiçik kublara kəsin. Suyu tamamilə şəffaf olana qədər düyüləri bir neçə dəfə yuyun.
Addım 2
Yuyulmuş düyüləri bir qazana köçürün, soyuq su əlavə edin və örtün. Suyun qaynaması üçün maksimum temperaturu təyin edin. Qaynadıldıqdan sonra suya duz əlavə edin və temperaturu orta dərəcədə azaltın. Düyünü yarım bişənə qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Bütün su qaynadıqdan sonra bir tencereye süd tökün, doğranmış balqabaq əlavə edin və dadına görə şəkər əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Bundan sonra sıyıq düyü 20 dəqiqə tam bişənə qədər bişirin. Bu vaxt sobada və ya mikrodalğalı sobada yağı əridin.
Addım 4
Hazırlanmış süd sıyığını sobadan çıxarın və boşqablara qoyun. Hər porsiyanın üzərinə ərinmiş kərə yağı tökün.
