Darı yarması ən faydalı dənli bitkilərdən biridir. Darı sıyığı hər zövqə görə müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Və kişilər üçün - ət və ya donuz yağı ilə "sıx" sıyıq, qadınlar üçün - su və süddə, şirin və meyvəli, balqabaqlı. Darı sıyığı üçün bir çox resept var, əsas odur ki, dənli bitkilərin düzgün bişirilməsini öyrənək.
Vacibdir
-
- Darı yarması
- Su və ya süd
- Kərə yağı
- Bal
- kişmiş
- şəkər
- Gil qazan
- Soba
Təlimat
Addım 1
Darı yarması suda və ya süddə bişirilə bilər. Eyni miqdarda süd və sudan ibarət bir mayedə bişirə bilərsiniz. Taxıl və mayenin nisbəti hansı sıyıq bişirmək istədiyinizə bağlıdır: qalın, qırıntılı və ya viskoz. Bir qırıntılı sıyıq lazımdırsa, bir stəkan taxıl üçün bir yarım stəkan su almalısınız. Viskoz bir sıyıq üçün mayelər daha çox alınır - 2,5 stəkan. Maye sıyıq ("yaxma") üçün bir stəkan taxılın 3 - 3, 5 stəkan maye ehtiyacı var.
Addım 2
Sonra darı yarması yuyulmalıdır. Yuyulmadan əvvəl dənli bitkiləri çeşidləmək lazım deyil, çox kiçikdir və zibil suyun altında nəzərə çarpacaq dərəcədə yuyulur. Yalnız taxıl zibil ilə birlikdə yuyulmaması üçün çox güclü bir təzyiq göstərməyin.
Addım 3
Növbəti addım, pişirmə vaxtı vacib deyilsə, darı islatmaqdır. Bir-iki saat yaxşıdır. Nəmləndirmək üçün vaxt yoxdursa, taxıl bişirmək üçün qoymazdan əvvəl qaynar su ilə bişirin - bu taxıl buxarlanacaq və dadını yaxşılaşdıracaqdır.
Addım 4
Sonra taxıl yarısı biraz duzlu suda bişənə qədər bir az qaynatmaq lazımdır. Eyni zamanda sobanı əvvəlcədən qızdırmalısınız.
Addım 5
Bundan sonra gil qab az miqdarda yağla yağlanmalı, içinə qaynadılmış dənli bitkilər, bal, kişmiş və ya şəkər qoyulmalıdır. Sonra qazana isti süd və ya su əlavə olunur və gələcək sıyığın qabı bir saat ərzində yavaş odda sobaya qoyulur.
Addım 6
Bir saat sonra noxud sobadan çıxarılır. İstədiyiniz təqdirdə plitələrə daha çox kərə yağı əlavə edilə bilər. Sıyıqları kərə yağı ilə xarab edə bilməzsiniz!
