Ən dadlı və faydalı balqabağa yalnız payızda, məhsul mövsümündə rast gəlmək olar. Balqabaq, yavaş bir ocaqda bişmiş darı ilə çox incə və dadlı bir sıyıq hazırlayır.
Vacibdir
- - 750-800 qr yetişmiş balqabaq sellüloz;
- - 1 stəkan darı;
- - 650 ml süd;
- - 300 ml su;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - 3, 5 xörək qaşığı şəkər;
- - 2 xörək qaşığı kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Darı sərin su ilə yaxşıca yuyulmalıdır, suyu 4 dəfə dəyişdirin. Sonra üzərinə qaynar su tökün və dayanmağa qoyun.
Addım 2
Balqabağı rəndələyin və ya kiçik kublara kəsin. Yavaş bir ocaqda "Qızartmaq" rejimini açın, bir qaşıq kərə yağı qoyun. Doğranmış balqabağı tökün və müntəzəm bir spatula ilə qarışdıraraq 10 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Balqabaq hazır olduqda, qalan maddələri çox bişirmə qabına qoymalısınız: yuyulmuş darı, yağ, şəkər və duz. Suyu südlə qarışdırın və sıyıq üçün bütün maddələri yavaş bir ocağa tökün. Bir spatula ilə qarışdırın.
Addım 4
Sonra, qapağı bağlamalı və yavaş bir ocaqda 50 dəqiqə "Sıyıq" və ya "Süd sıyığı" rejimini açmalısınız. "Multi-Cook" rejimi südlü sıyıq hazırlamaq üçün də uyğundur.
Addım 5
Vaxt bitdikdən və çox pişirici söndükdən sonra balqabaq sıyığını darı ilə qarışdırmalısınız. Sonra 40 dəqiqə "Isıtma" rejimini işə salın ki, sıyıq daha da həssas və dadlı olsun.
Addım 6
"Isıtma" rejimi söndürüldükdə, balqabaq sıyığı tamamilə bişəcək. Plitələrin üstünə düzülərək isti halda verilə bilər.
