Pendir pizzası, yemək üçün seçilən pendir növlərindən asılı olmayaraq, soussuz solğun görünəcəkdir. Onunla pizza hazırlamağa başlamaq daha yaxşıdır.
Vacibdir
- - Pizza üçün dondurulmuş xəmir - 200 q;
- - Müxtəlif növ pendir - 300 q;
- - Pomidor - 3 ədəd;
- - Şampinyonlar - 100 q;
- - Roka, cəfəri, dadına görə reyhan.
- Sos:
- - Pomidor - 1 ədəd;
- - sarımsaq - 3 diş;
- - Tomat pastası - 2 xörək qaşığı;
- - Oregano - 1 çay qaşığı;
- - Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı;
- - Şəkər - 1 çay qaşığı;
- - Zeytun yağı;
- - Dadmaq üçün bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Beləliklə, sousdan başlamalısınız. Pomidoru və sarımsağı doğrayın. Tomat pastasını bir az su ilə seyreltin. Qızartma qabı qızdırın, üzərinə zeytun yağı tökün, sarımsaq əlavə edin. Qızardılmış halda yanmaması üçün yaxşı qulluq etməlisiniz.
Addım 2
Sarımsaq qızılı olduqda üzərinə doğranmış pomidor əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızardın, sonra tomat pastasını tökün. Bu hələ tam hüquqlu bir sous deyil, yalnız yarı bitmiş bir məhsuldur - həqiqi bir yemək əldə etmək, kütləni qovurma qabına duzlamaq, bibər, şəkər, ədviyyat əlavə etmək, hər şeyi qaynatmaq.
Addım 3
Qarışdırıcıyı açın, sousu bir dənə də olsun böyük pomidor qalmayana qədər doğrayın. Bundan sonra sousu bir az daha istiləşdirmək daha yaxşıdır. Həm makaron, həm də pizza üçün uyğundur. Soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər, xüsusən də yanında qablar sterilizasiya olunarsa, nə ləzzətini, nə də ətrini itirməyəcəkdir.
Addım 4
İndi tərəvəz və pendir hazırlayırıq. Hər şeyi incə dilimlərə kəsin. Pizza əsasını eritin. Hazır olduqda yayıb zeytun yağı ilə yağlanmış bir xörəyin üzərinə qoyun.
Addım 5
Bişmiş qabığı sous ilə bolca səpin, üzərinə pomidor, pendir və göbələk qoyun. Pendir nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır. Pizza, sobada təxminən 20 dəqiqə saxlanılmalı, sonra çıxarılmalı və təzə otlara səpilməlidir.
