Bir çox pizza reseptindən hər zaman özünüzə uyğun olanı seçə bilərsiniz. Fesleğen, pendir və sarımsaq qarışığını sevirsinizsə, yeməyinizi bu maddələrlə hazırlayın, onları pomidor və zeytun kimi yaxşı gedən digər maddələrlə tamamlayın.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- 200 g un;
- 0,5 stəkan süd;
- 15 q maya;
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- duz.
- Zeytun və reyhanlı pizza:
- 500 g xəmir;
- 200 g mozzarella;
- 6 pomidor;
- 100 q zeytun;
- 2 diş sarımsaq;
- bir dəstə təzə reyhan;
- bir çimdik quru kekik;
- zeytun yağı;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər.
- Pomidor və pendirli pizza:
- 500 g xəmir;
- 7 pomidor;
- 2 diş sarımsaq;
- 400 g mozzarella;
- 100 q parmesan;
- bir dəstə təzə reyhan;
- zeytun yağı;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlamaqla başlayın. Mayanı yarım stəkan isti süddə həll edin. Unu ələyin və yayma taxtasına qoyun. Ortada bir depressiya yaradın, içərisinə maya ilə süd tökün, duz və bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Xəmiri tez yoğurun. Bir qazana və ya bir qaba qoyun, dəsmal ilə örtün və isti bir yerdə 1 saat buraxın. Xəmir kütləsi həcmdə artmalıdır. Yenidən yaxşıca yoğurun.
Addım 2
Acılı zeytun pizzasını sınayın. Xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin və yuvarlaq bir forma qoyun. Səthi zeytun yağı ilə fırçalayın və çəngəl ilə bir neçə yerə vurun. İncə bir xəmir zolağından bir tərəf düzəldin və gələcək pizzanın kənarına qoyun.
Addım 3
Pomidorun üstünə qaynar su tökün, qabığını soyun, toxumları götürün və xırda-xırda doğrayın. Pomidorları bir stəkana qoyun, duz, təzə üyüdülmüş bibər və oregano ilə mövsüm tökün. Sarımsaq dişlərini doğrayın və pomidorların üstünə qoyun. Qarışdırın. Mozarellanı dilimlərə, zeytunları üzüklərə kəsin.
Addım 4
Mizarella dilimlərini, sarımsaqlı pomidorları və zeytunu pizzanın üstünə qoyun. Təzə reyhan yarpaqlarını yuyun, qurulayın və dolumun üstünə qoyun. Yeməyi 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Fərqli pendir və pomidorlu pizza da çox dadlıdır. Klassik "Margarita" ya bənzəyir, ancaq içlikdəki sarımsaq sayəsində bir az daha kəskin bir dada malikdir. Pomidorları qızartın, soyun, toxumları çıxarın. Pomidorları xırda doğrayın, qızdırılan zeytun yağı ilə tavaya qoyun, bıçaq bıçağı, duz və istiotla əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Qarışığı davamlı qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə qızartın.
Addım 6
Xəmiri yaydırın və bişirmə təbəqəsinə nazik bir təbəqə qoyun. Çəngəllə çəkin, yağla fırçalayın. Mozzarellanı nazik dilimlərə kəsin və Parmesan pendirini sürtün. Xəmirin üstünə mozzarella qoyun, üstünə sarımsaqla qızardılmış pomidor qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan səpin. Səthi təzə reyhan yarpaqları ilə bəzəyin. Pizzanı əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin.
